検索結果：10件のデータが見つかりました。

1
麦飯となすやきゅうりのぬか漬――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞夏――枝豆を食べながら見る両国の花火　72ページ
- 執筆者：大村真美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：墨田区本所　
- 地域区分：下町の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
こんぶのつくだ煮［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞こんぶ・わかめ料理　250ページ
- 執筆者：矢島睿
- 執筆者所属：
- 地域：苫前郡羽幌町焼尻島　
- 地域区分：西海岸にしん漁場の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
こんぶのつくだ煮［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞つくだ煮　89ページ
- 執筆者：大村真美小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：墨田区本所　
- 地域区分：下町の食
- 内容区分：下町の味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
弁当のおかずに、堀のもろこも仲間入り――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞春――田舟を漕いで、苗代づくり　75ページ
- 執筆者：秋永紀子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町　
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
まつたけが味覚の王座――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞秋――彼岸からはし納めまで　146ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
6
鍛冶職人は生くさ気がないと力が出ん――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞冬――刃物鍛冶は夜明け前の暗さで炎の色を見極める　64ページ
- 執筆者：松田和代岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：堺市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
保存してある乾物や漬物を生かして――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞冬――いのしし猟の解禁に胸おどる季節　250ページ
- 執筆者：薦田道子小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
8
職人の健康を守るしゃぎ麦や大根葉──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──窯焼きさんも職人も1年間の収支決算　221ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
9
新米、新いもで炊くからいもごはんのおいしさ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：鹿児島の食事＞秋――収穫の喜びに仕事の疲れもいやされる　112ページ
- 執筆者：大重ツユ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：薩摩郡入来町　
- 地域区分：北薩摩（農耕士族）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
豊漁の安い魚をたくみに利用――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞春――一族が集まる清明祭は一大行事　18ページ
- 執筆者：池宮照子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市　
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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麦飯となすやきゅうりのぬか漬――日常の食生活［概要］

こんぶのつくだ煮［概要］

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鍛冶職人は生くさ気がないと力が出ん――日常の食生活［概要］

保存してある乾物や漬物を生かして――日常の食生活［概要］

職人の健康を守るしゃぎ麦や大根葉──日常の食生活［概要］

新米、新いもで炊くからいもごはんのおいしさ――日常の食生活［概要］

豊漁の安い魚をたくみに利用――日常の食生活［概要］