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31
件のデータが見つかりました。
1
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞こんにゃく 206ページ
執筆者：
吉島照子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東白川郡古殿町
地域区分：
福島南部の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞こんにゃく料理 200ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
3
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞こんにゃく 108ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
4
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞大豆、野菜 159ページ
執筆者：
石渡和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
5
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞いも 221ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
6
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞こんにゃく 284ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山県郡芸北町
地域区分：
芸北山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
7
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞こんにゃく 91ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞こんにゃく 184ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞大豆、その他の豆類 299ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
10
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞野菜 253ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
遠敷郡上中町
地域区分：
若狭中山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
11
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞野菜、山菜 203ページ
執筆者：
土屋喜恵子
執筆者所属：
地域：
佐久市
地域区分：
佐久平の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
12
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞野菜 218ページ
執筆者：
平川林木(協力=鮎川美代子)
執筆者所属：
地域：
双三郡君田村
地域区分：
備北山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
13
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞いも類の料理 150ページ
執筆者：
谷友代
執筆者所属：
地域：
那賀郡木頭村
地域区分：
那賀奧の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
14
こんにゃくの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞野菜、山菜 168ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
15
こんにゃくの料理
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞根もの 55ページ
執筆者：
中田鈴子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
16
もちがなければ暮らしがたたぬ――福島南部の食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福島南部
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
17
達磨寺ゆかりのだるまをつくり、野菜を引き売る――高崎近郊の食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
18
こんにゃく、にんじんの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞野菜の料理 148ページ
執筆者：
高田ユウ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
高崎市
地域区分：
高崎近郊の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
農具市には、こんにゃく玉を売って買物――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――いもの収穫を終え、農具市、秋祭りを楽しむ 168ページ
執筆者：
鹿倉道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
船橋市
地域区分：
東京湾奥の食
内容区分：
農村の四季の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
20
熱々のおやきをほおばる蚕飼いの里――笛吹川上流の食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
21
豊年を祝う秋祭りは、夜空を焦がす火祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――実りの季節を迎える晩秋蚕のころ 91ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
22
色とりどりの雑穀もちとさえれずしでお正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞冬――雪降る日も奥山で、筏組みのかずら切り 256ページ
執筆者：
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
吉野郡十津川村
地域区分：
十津川郷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
23
代満には、きりこぜんざいと塩けごはん――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞夏――手繰り網、地引網、蚕さん飼い 250ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
24
もちを搗き、刺身魚を買って秋祭り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋－―収穫どきの秋日短く、立って一服 162ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
25
おやつ、果物
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 150ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
26
無塩の魚で秋祭りを祝う──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞秋──柿、栗、なばがつぎつぎに実る稲刈りのころ 123ページ
執筆者：
山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
賀茂郡河内町
地域区分：
中部台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
「雪よ降れ降れ、どんどん積もれ、木ある米ある」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞冬――寒風の中でのこうぞはぎ、こんにゃくつき 67ページ
執筆者：
俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
玖珂郡錦町
地域区分：
山代の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
28
豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞大豆、小豆 99ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
29
葬式と食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞ 345ページ
執筆者：
森正史 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
葬式と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
30
麦飯にたけのこ、塩くじら、高菜漬──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞春──いも畑打ちから三駄切り 50ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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