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    こつっ豆腐概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>大豆、小豆、その他の豆 120ページ
    • 執筆者:大重ツユ 千葉 寛
    • 地域:薩摩郡入来町 
    • 地域区分:北薩摩(農耕士族)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    こつっ豆腐概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>豆類 170ページ
    • 執筆者:村岡多津 千葉 寛
    • 地域:姶良郡栗野町 
    • 地域区分:霧島山麓の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    栗野岳の麓の米どころは山の幸もいっぱい――霧島山麓の食概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事> 0.09ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:霧島山麓
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども