こがし、こがしだんご:日本の食生活全集:山梨の食事 [概要]
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あかびえのこがし、いりこ:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦と、わずかの雑穀をつくる:日本の食生活全集:千葉の食事 [概要]
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急傾斜の山に生きる――奥多摩山間の食:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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いろいろと形を変える粉の利用――日常の食生活:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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鼻をつん抜けるせんのう、珍しいあざみ――日常の食生活:日本の食生活全集:岐阜の食事 [概要]
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豊かな水に恵まれたとう菜の里――富士山麓の食:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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麦の少ない麦飯に、生卵や魚で精をつける――日常の食生活:日本の食生活全集:三重の食事 [概要]
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