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1
- 食全集
- 出典:山形の食事>粉もののもち 126ページ
- 執筆者:柏倉愛子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:最上郡真室川町
- 地域区分:県北最上の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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2
- 食全集
- 出典:山形の食事>春――女どもはくじらもちの粉はたき、味噌煮 113ページ
- 執筆者:柏倉愛子
- 執筆者所属:
- 地域:最上郡真室川町
- 地域区分:県北最上の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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3
- 食全集
- 出典:山形の食事> 0.07ページ
- 執筆者: 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:県北最上
- 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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4
- 食全集
- 出典:山形の食事> 111ページ
- 執筆者:柏倉愛子
- 執筆者所属:
- 地域:最上郡真室川町
- 地域区分:県北最上の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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5
- 食全集
- 出典:山形の食事>春――女どもはくじらもちの粉はたき、味噌煮 111ページ
- 執筆者:柏倉愛子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:最上郡真室川町
- 地域区分:県北最上の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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6
- 食全集
- 出典:愛知の食事>麦 211ページ
- 執筆者:浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:安城市
- 地域区分:西三河(安城)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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7
- 食全集
- 出典:愛知の食事>麦 211ページ
- 執筆者:浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:安城市
- 地域区分:西三河(安城)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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8
- 食全集
- 出典:愛知の食事>米 256ページ
- 執筆者:井戸田節子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:豊橋市
- 地域区分:東三河(豊橋)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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9
- 食全集
- 出典:京都の食事>大麦、裸麦、小麦、 39ページ
- 執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属:
- 地域:京都市
- 地域区分:京都近郊の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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10
- 食全集
- 出典:熊本の食事>大豆 163ページ
- 執筆者:西島久子,西村トモ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿本郡植木町
- 地域区分:県北の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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11
- 食全集
- 出典:宮崎の食事> 292ページ
- 執筆者:松本和子
- 執筆者所属:
- 地域:日南市
- 地域区分:日南の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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12
- 食全集
- 出典:鹿児島の食事>菓子 131ページ
- 執筆者:大重ツユ
- 執筆者所属:
- 地域:薩摩郡入来町
- 地域区分:北薩摩(農耕士族)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども