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    かたし油概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事> 323ページ
    • 執筆者:豊永京子
    • 地域:天草郡苓北町 
    • 地域区分:天草の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    かたし油、茶の実油概要

    • 食全集
    • 出典:宮崎の食事> 144ページ
    • 執筆者:中武サエコ
    • 地域:児湯郡西米良村 
    • 地域区分:米良山地の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    かたし油概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>油、酢、甘酒、焼酎 227ページ
    • 執筆者:鶴田イツ子
    • 地域:鹿屋市 
    • 地域区分:大隅シラス台地の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    五島の味覚――酢とかたし油概要

    • 食全集
    • 出典:長崎の食事> 253ページ
    • 執筆者:栗木千代香 千葉 寛
    • 地域:南松浦郡三井楽町 
    • 地域区分:五島の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども