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248
件のデータが見つかりました。
1
おやきのいろいろ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 0.17ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞小麦、大麦 268ページ
執筆者：
太田春子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
西山の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
3
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞米 45ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
4
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞もろこし 99ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
5
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞行事と晴れの日の食べもの 259ページ
執筆者：
齋川百合子 小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
鹿足郡津和野町
地域区分：
城下町津和野の食
内容区分：
津和野町場の日常と晴れの食事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
6
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞山小屋の食事 326ページ
執筆者：
塩崎道子 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
利根郡片品村
地域区分：
尾瀬の山小屋の食事
内容区分：
山小屋の食事・朝昼晩
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
7
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞米 172ページ
執筆者：
遠藤花枝 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
東伯郡東郷町
地域区分：
東郷池周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
8
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞さつまいも 259ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
丸なすのおやき
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞代表的な日常の料理 233ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
善光寺平の食
内容区分：
日常の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
10
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞めん類とメリケン粉 116ページ
執筆者：
若林貞子
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
基本食―米、麦、そばの加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
11
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞大麦、小麦、そば 45ページ
執筆者：
五十嵐智子
執筆者所属：
地域：
坂井郡坂井町
地域区分：
福井平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
12
熱々のおやきをほおばる蚕飼いの里――笛吹川上流の食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
13
熱々のおやきをほおばれば、味噌や小豆や漬け菜のあん
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ 70ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
おやき
［
概要
］
食全集
出典：
福井の食事＞混食の実態 331ページ
執筆者：
小林一男
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
凶作、飢饉に際して
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
15
おやきにもほうとうにも秋の味と香りを炊きこんで――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――実りの季節を迎える晩秋蚕のころ 90ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
16
いもおやき
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ごしょいもとかぼちゃ 71ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
17
こうれん
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞米 159ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
18
お焼き
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞だんご、しとぎなど 47ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
なべすりもち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞だんご、しとぎなど 47ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
20
そばまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞そば利用のしくみ 50ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
21
きんつば
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞豆類 254ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
22
じり焼き
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞大麦、小麦 46ページ
執筆者：
真下くに子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
利根郡新治村
地域区分：
奥利根の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
23
もろこしまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞もろこし 186ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
24
そばまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞そば 188ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
25
焼きびん
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞ごはんもののいろいろ 223ページ
執筆者：
中村元一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
26
たらしもち
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞小麦の食べ方 310ページ
執筆者：
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
27
あんぶ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞米 205ページ
執筆者：
新宮璋一 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北魚沼郡川口町
地域区分：
魚沼の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
28
小判焼き
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞麦類 202ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
29
春の香り、さんしょうのつくだ煮が食欲を増す――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞春――萌えはじめた桑の芽に、あわただしく春蚕の準備 81ページ
執筆者：
佐藤経子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東山梨郡牧丘町
地域区分：
笛吹川上流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
30
風土に育った伝統的な食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 351ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
長野の食とその背景
内容区分：
日本のなかの長野――長野の食の特徴
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
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