検索結果：5件のデータが見つかりました。

1
おなっとう［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞大豆、小豆、ささぎ豆　273ページ
- 執筆者：太田春子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
おなっとう［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞大豆でつくる保存食　231ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市　
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
大豆と小麦粉の多様な料理――西山の食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
ひたし豆［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞大豆、小豆、ささぎ豆　273ページ
- 執筆者：太田春子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
夜一度だけ飯を炊く──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞冬──そこかしこの緑は、裏作の麦や菜種　194ページ
- 執筆者：大石貞男千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：袋井市　
- 地域区分：中遠水田地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども

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おなっとう［概要］

おなっとう［概要］

大豆と小麦粉の多様な料理――西山の食［概要］

ひたし豆［概要］

夜一度だけ飯を炊く──日常の食生活［概要］