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    えび豆、ぬかえびの煮つけ概要

    • 食全集
    • 出典:滋賀の食事>湖や川の魚貝 100ページ
    • 執筆者:秋永紀子 小倉 隆人
    • 地域:野洲郡中主町 
    • 地域区分:湖南米どころの食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    じゃこ豆、えび豆概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事>大豆、小豆、そらまめ類 172ページ
    • 執筆者:松田美都子 岩下 守
    • 地域:八尾市 
    • 地域区分:河内(旧大和川流域)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども