検索結果：61件のデータが見つかりました。

1
露地抑制栽培
- 技術大系
- サブタイトル：カボチャ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理
- 執筆者：加藤善啓
- 執筆者所属：鹿児島県農業試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
2
えびす講に尾頭づき、蚕祝いのまゆかきだんご――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞冬――庭はきがすむと、機織りにかかる　136ページ
- 執筆者：柏村サタ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
3
えびす講料理（神奈川県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：四季の行事食　68ページ
　平野部で水田が広がる伊勢原市小稲葉《こいなば》では、11月20日はえびす講です。1月から働きに出ていた恵比寿様と大黒様が家に戻られる日なので、2人分の料理やお酒を床の間に用意し、この一年に感謝し、来年の豊穣と繁栄を願います。　お供えするのは赤飯とけんちん汁、尾頭つきの魚、なます、煮しめ、煮豆、み……
4
満月のお供えは山の恵み、えびすさまには海の恵み――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞秋――みかんが色づきはじめ、陸稲やあわのとり入れに心せく　266ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
品種生態と特性
- 技術大系
- サブタイトル：カボチャ＞基礎編＞生育のステージと生理，生態
- 執筆者：大和陽一
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
6
トンネル栽培
- 技術大系
- サブタイトル：カボチャ＞基礎編＞各作型での基本技術と生理
- 執筆者：市村尚
- 執筆者所属：茨城県園芸試験場
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：12専門館：農業総合
7
えびす講には白いまんま、尾頭つき、煮しめの膳――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞秋――さんま漁の合い間に男も稲刈り、脱穀　289ページ
- 執筆者：鈴木ミス子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：いわき市　
- 地域区分：石城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
えびす（石川県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：いも・豆・海藻のおかず　85ページ
　寒天を煮溶かして醤油と砂糖で調味し、溶き卵を流してかためます。大理石の模様のように卵が散っているのが美しく、祭りや正月には必ず用意される料理です。婚礼などの祝いごとでもつくられました。近年はスーパーやデパートの惣菜売り場では常時売られているので、県民にとってはなじみがある懐かしい味です。かつては……
9
月見だんご、えびす講の鮭料理――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞秋――収穫といかつけと冬じたく　151ページ
- 執筆者：畑井朝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：松前郡松前町　
- 地域区分：道南松前の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
短い秋の十五夜、えびす講、太子講――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞秋――食糧と薪を確保して越年のしたく　223ページ
- 執筆者：矢島睿千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：苫前郡羽幌町焼尻島　
- 地域区分：西海岸にしん漁場の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
11
神々の年取りの続く日々――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞冬――たら漁と浅糸つむぎで冬ごもり　261ページ
- 執筆者：上田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡階上町　
- 地域区分：南部〈八戸〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
12
あわときびのもちをたっぷり食べる正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く　290ページ
- 執筆者：吾妻勝世小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
13
お頭づきの魚が食べられるえびす講――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞秋――秋蚕、おこぎ、とり入れに精出す　261ページ
- 執筆者：太田春子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市　
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
14
雑穀焼酎「あずまえびす」
- 現代農業：2005年12月号　241ページ～243ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：わがむら自慢の変わり焼酎
- 連載タイトル：
- 執筆者：野中勲　岩手県軽米町役場農林課
- 地域：岩手県軽米町　　
- 作目：
15
短節間カボチャ「ほっとけ栗たん」をもっとラクにつくる
- 現代農業：2011年5月号　190ページ～193ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：業務・加工用野菜をつくる（6）
- 執筆者：平井剛　北海道立総合研究機構農業研究本部企画調整部
- 地域：　　
- 作目：
16
II　性状と分類
- 技術大系
- サブタイトル：カボチャ＞基礎編＞カボチャ＝植物としての特性
- 執筆者：早瀬広司
- 執筆者所属：農林省北海道農試
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：17専門館：農業総合
17
寒冷地マルチ大規模栽培（えびす南瓜）　土つくり－機械利用－省力化の増収技術　北海道名寄市　夏井岩男さん（33歳）
- 技術大系
- サブタイトル：カボチャ＞精農家のカボチャ栽培技術
- 執筆者：種田俊一郎
- 執筆者所属：北海道名寄地区農業改良普及所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
18
秋まきトンネル栽培（えびす）　牛糞堆肥－密植による2月～5月長期どり　沖縄県南風原　新垣雄善さん（56歳）
- 技術大系
- サブタイトル：カボチャ＞精農家のカボチャ栽培技術
- 執筆者：嘉陽宗男
- 執筆者所属：沖縄県南部農業改良普及所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
19
新穀をもちに搗く九日［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞秋――するめ、あわび、いわしがあふれる浜　245ページ
- 執筆者：大森輝千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：宮古市　
- 地域区分：三陸沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
20
1年間の食べものの計画――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞冬――えびす講から彼岸まで　94ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
21
神々の年取りと正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞冬――えびす講から彼岸まで　98ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
22
なす料理の日々――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞秋――お盆からえびす講まで　108ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
23
手間と金をかける祭り膳――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞秋――お盆からえびす講まで　109ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
24
赤いお膳で年取り、七草には新米炊いておみ玉づくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞冬――いろりでもちをあぶりながらわら仕事　108ページ
- 執筆者：柏倉愛子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：最上郡真室川町　
- 地域区分：県北最上の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
25
獲れた魚に遠慮は無用、新鮮魚貝の一夜食い――石城海岸の食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：石城海岸
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
26
こんにゃく、里芋をふんだんに――北部山間地帯［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：北部山間地帯
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
27
収穫を祝うもちとぼたもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞秋――彼岸から三夜さんまで　168ページ
- 執筆者：森田美比千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東茨城郡御前山村　
- 地域区分：北部山間地帯の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
28
神、仏への感謝のもち、白い飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで　230ページ
- 執筆者：大塚淑千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡波崎町　
- 地域区分：鹿島灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
29
船の安全を願うかぴたりだんご、ふな料理で祝う正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――寒ぶなとりでにぎわう里　245ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
30
恵み豊かな水場の魚、「陰の俵」としての里芋――東毛平坦地の食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東毛平坦地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども