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1
豆腐とこんにゃくづくりで迎える正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞冬――小灯のもと、家族ぐるみでだつを織る　141ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
2
あさいもち［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞米　257ページ
- 執筆者：田中孝子(協力=根岸敏子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：熊野郡久美浜町　
- 地域区分：丹後平坦の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
到来物のまったけでかやく飯や焼きまったけ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞秋――鉄砲撃ち、きのこ狩りの人がゆき交う浅香山　71ページ
- 執筆者：松田和代岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：堺市　
- 地域区分：大阪町場の食
- 内容区分：堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
「ぬりもち」を楽しみにもち搗き――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞冬――紙すき、わら仕事に精を出す　206ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
正月料理に家内安全、家繁盛の願いをこめて――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞冬――砂糖締めの甘い香りが寒さを吹きとばす　19ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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豆腐とこんにゃくづくりで迎える正月――晴れ食・行事食［概要］

あさいもち［概要］

到来物のまったけでかやく飯や焼きまったけ――日常の食生活［概要］

「ぬりもち」を楽しみにもち搗き――晴れ食・行事食［概要］

正月料理に家内安全、家繁盛の願いをこめて――晴れ食・行事食［概要］