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    うどんの刺身概要

    • 食全集
    • 出典:山口の食事>めん類の食べ方 303ページ
    • 執筆者:吉田節子
    • 地域:萩市 
    • 地域区分:城下町萩の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    盆の精進料理は金銀豆腐やうどんの刺身――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:山口の食事>夏――新鮮な磯魚で、よい暮らし 293ページ
    • 執筆者:吉田節子 千葉 寛
    • 地域:萩市 
    • 地域区分:城下町萩の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども