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1
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞いわしの食べ方 43ページ
- 執筆者：長崎京子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：男鹿市
- 地域区分：県央男鹿の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：青森の食事＞魚類 121ページ
- 執筆者：村上ウメ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞ 0.05ページ
- 執筆者： 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：県央男鹿
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
