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    いもんせんの揚げもん概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>からいも 258ページ
    • 執筆者:脇元孝子 千葉 寛
    • 地域:西之表島市 
    • 地域区分:種子島の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 2

    新からいもでからいも飯やそまん飯――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>秋――勇壮な踊りで豊作成就を祝う 252ページ
    • 執筆者:脇元孝子 千葉 寛
    • 地域:西之表市 
    • 地域区分:種子島の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 3

    煮しめ概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>野菜の利用 262ページ
    • 執筆者:脇元孝子
    • 地域:西之表島市 
    • 地域区分:種子島の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 4

    さなぼりのにわとりぞうめんが田植えの励み――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>夏――仏桑華の花が揺れる田植えの季節 249ページ
    • 執筆者:脇元孝子 千葉 寛
    • 地域:西之表市 
    • 地域区分:種子島の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 5

    魚入り雑煮や、そーじのいおの刺身で正月を祝う――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>冬――おーぎの収穫と黒砂糖製造に明け暮れる 240ページ
    • 執筆者:脇元孝子 千葉 寛
    • 地域:西之表市 
    • 地域区分:種子島の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
  • 6

    かぶとがにのおみやげが楽しみな熊野神社まいり――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>春――豊作を祈り、桜の下で春の大祭 245ページ
    • 執筆者:脇元孝子 千葉 寛
    • 地域:西之表市 
    • 地域区分:種子島の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども