あんぶを欠かさない冬の日々――日常の食生活:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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あんぶ:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
川と山とが出会う地の食――魚沼:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
基本食の成り立ちと料理の手法――米をかてやあんぶで食いのばして:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
上米を残すためのくふう――かて飯、草もち、あんぶ、ぞうすい:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]