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1

あんつけもち (スコア:119)[概要

食全集

出典:奈良の食事>米利用のだんごともち 37ページ

執筆者:角山美穂 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:磯城郡田原本町 

地域区分:奈良盆地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


2

えそ料理とあんつけもちをぎょうさん――晴れ食・行事食 (スコア:107)[概要

食全集

出典:奈良の食事>秋――当屋が身上を入れあげる明神講 29ページ

執筆者:角山美穂 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:磯城郡田原本町 

地域区分:奈良盆地の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


3

よごみのあんつけもち (スコア:71)[概要

食全集

出典:奈良の食事>晴れ食の基本食 115ページ

執筆者:上田順子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:北葛城郡当麻町 

地域区分:葛城山麓(竹内)の食

内容区分:葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


4

法隆寺の鐘の音とともに明け暮れる日々――斑鳩の里の食 (スコア:35)[概要

食全集

出典:奈良の食事> 0.05ページ

執筆者: 小倉 隆人

執筆者所属:

地域: 

地域区分:斑鳩の里

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


5

春ごとを楽しんでさあ仕事――葛城山麓(竹内)の食 (スコア:35)[概要

食全集

出典:奈良の食事> 0.07ページ

執筆者: 小倉 隆人

執筆者所属:

地域: 

地域区分:葛城山麓(竹内)

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


6

「てんごく」を食べて厄払い――晴れ食・行事食 (スコア:35)[概要

食全集

出典:奈良の食事>春――人も牛も野良に出て精一杯働く 66ページ

執筆者:新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:生駒郡斑鳩町 

地域区分:斑鳩の里の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


7

秋祭りのごっつぉは焼きえそ、あんつけもち――晴れ食・行事食 (スコア:35)[概要

食全集

出典:奈良の食事>秋――むしろの枚数に収穫の喜びを感じつつ門干し 73ページ

執筆者:新田美幸,山口ちず代 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:生駒郡斑鳩町 

地域区分:斑鳩の里の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


8

峠の清水がおいしい米を育む街道沿いの村 (スコア:35)[概要

食全集

出典:奈良の食事> 97ページ

執筆者:上田順子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域: 

地域区分:葛城山麓(竹内)の食

内容区分:イントロ  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


9

基本食の加工と料理 (スコア:35)[概要

食全集

出典:奈良の食事> 111ページ

執筆者:上田順子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:北葛城郡当麻町 

地域区分:葛城山麓(竹内)の食

内容区分:葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


10

かきもち、きりこ (スコア:35)[概要

食全集

出典:奈良の食事>日常の基本食 113ページ

執筆者:上田順子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:北葛城郡当麻町 

地域区分:葛城山麓(竹内)の食

内容区分:葛城山麓(竹内)の日常と晴れの食べもの  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども