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1

あんちゃら漬 (スコア:98)[概要

食全集

出典:滋賀の食事>漬物 106ページ

執筆者:秋永紀子

執筆者所属:

地域:野洲郡中主町 

地域区分:湖南米どころの食

内容区分:伝承される味覚  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


2

野洲川のあめのうを炊きこんだ飯で晩ごはん――日常の食生活 (スコア:42)[概要

食全集

出典:滋賀の食事>秋――米の出荷がすんだ田に、ひっそり残る稲わら小積み 82ページ

執筆者:秋永紀子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:野洲郡中主町 

地域区分:湖南米どころの食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども