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45
件のデータが見つかりました。
1
あんこうのとも酢
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞海の魚貝、海草 256ページ
執筆者：
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
2
あんこうのとも酢
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞魚の料理 300ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
3
あんこうのどぶ汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞魚の料理 300ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
4
あんこうのともあえ
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞魚の料理 300ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
5
あんこうなべ
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞魚貝類の利用と料理 84ページ
執筆者：
大村真美
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
しゅんを生かす魚貝類、野菜類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
6
あんこうのともあえ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞魚の食べ方 44ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
7
獲れた魚に遠慮は無用、新鮮魚貝の一夜食い――石城海岸の食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石城海岸
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
8
あんこうのともあえ
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞魚村の食べもの 335ページ
執筆者：
藤田秀司
執筆者所属：
地域：
由利郡由利町
地域区分：
鳥海山麓由利の食
内容区分：
鳥海山麓由利の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
9
あんこうのどぶ汁
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞海の魚貝、海草 257ページ
執筆者：
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿島郡波崎町
地域区分：
鹿島灘沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
10
海、川、田畑の幸を食膳に――鹿島灘沿岸
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
鹿島灘沿岸
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
11
たにし、かたっけ、なまずをたっぷり食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞春――泥田起こし、堆肥運びと骨折り仕事が続く 249ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
12
鴨の鉄火飯やうさぎ肉の煮つけに舌つづみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞冬――麦踏みは富士西に吹かれて 298ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
13
何杯もおかわりするどじょうのけんちん汁――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞冬――寒ぶなとりでにぎわう里 242ページ
執筆者：
松浦良子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
小山市
地域区分：
渡良瀬川流域輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
14
4度の飯も仕事のうち――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――凍った田んぼをうない、春蚕の桑を摘む 286ページ
執筆者：
高橋美緒子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
15
麦飯に、煮魚や焼き魚をつけて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞冬――男は漁へ、女は麦の手入れや漬物づくり 278ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
16
日に3度食べても飽きない丸干し――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞冬――寒い冬に盛んないわし漁といさば仕事 22ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
17
貝と春の菜を組み合わせて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞春――白浜にかげろう立つころ潮干狩り 26ページ
執筆者：
篠崎恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
18
たくあんこうこ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞漬物 325ページ
執筆者：
高橋美緒子
執筆者所属：
地域：
印旛郡栄町
地域区分：
利根川流域の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
19
魚
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 297ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
20
漬物、なめもの
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞ 49ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
21
魚貝類、海草
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞ 122ページ
執筆者：
鈴木しげ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三浦市
地域区分：
三浦半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
22
毎食にいも、そして夜は「三平しようか」――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――松伐りに行く男たち、寒のりをとる女たち 137ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
23
魚貝類と海草――魚はごちそう、余すところなく使う
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 61ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
24
魚類
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 119ページ
執筆者：
村上ウメ子
執筆者所属：
地域：
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
25
田植えどき、さなぶりの食べもの――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞春――にしん漁の出稼ぎから、さなぶりまで 27ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
26
海産物
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞ 40ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
27
四季折々、生きのよい魚を「一夜食い」に
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 276ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
28
食べきれないほどとれる魚、貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 305ページ
執筆者：
鈴木ミス子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
いわき市
地域区分：
石城海岸の食
内容区分：
石城海岸の食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
29
魚貝類、海草類
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 322ページ
執筆者：
岡田眞貴子
執筆者所属：
地域：
相馬市
地域区分：
相馬（原釜）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
30
どぶ汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞魚貝類、海草類 325ページ
執筆者：
岡田眞貴子
執筆者所属：
地域：
相馬市
地域区分：
相馬（原釜）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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