検索結果：14件のデータが見つかりました。

1
あら煮［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞いろいろな魚の料理　291ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
大根のあら煮［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞野菜の料理　146ページ
- 執筆者：高田ユウ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高崎市　
- 地域区分：高崎近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
こいのあら煮［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞みよ、川の魚貝類　320ページ
- 執筆者：高橋美緒子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
ぶりのあら煮［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞魚貝類の利用と料理　276ページ
- 執筆者：枝野早苗小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：小田原市　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
大根とぶりのあら煮［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞山菜、野菜の料理　314ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
達磨寺ゆかりのだるまをつくり、野菜を引き売る――高崎近郊の食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：高崎近郊の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
豊富な川の幸を誇る米どころ――東部低地の食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　0.11ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東部低地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
開田の努力実った湿地帯、稲刈る鎌に穂の重み［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　204ページ
- 執筆者：中村元一小倉隆人＼倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東部低地の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
水神さまの祭りのごちそうは鮭――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞秋――稲刈りが終わると麦播き鳥が鳴く　296ページ
- 執筆者：高橋美緒子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
寒ぶなで正月のこぶ巻きづくり――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞冬――麦踏みは富士西に吹かれて　299ページ
- 執筆者：高橋美緒子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
11
大漁旗が舟に立つとみかん山から駆けつける――小田原（片浦）海岸の食［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：小田原（片浦）海岸の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
12
大根とぶりのあら煮［概要］
- 食全集
- 出典：大阪の食事＞山菜、野草、果物　178ページ
- 執筆者：松田美都子
- 執筆者所属：
- 地域：八尾市　
- 地域区分：河内（旧大和川流域）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
13
料理を持ち寄って楽しむ青木さま――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞春――漁船を利用して夏だいだいの仲買　161ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
14
秋さばの刺身、まつたけにもだいだい酢――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞秋――店頭や行商の車に並ぶ秋の味覚　295ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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あら煮［概要］

大根のあら煮［概要］

こいのあら煮［概要］

ぶりのあら煮［概要］

大根とぶりのあら煮［概要］

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豊富な川の幸を誇る米どころ――東部低地の食［概要］

開田の努力実った湿地帯、稲刈る鎌に穂の重み［概要］

水神さまの祭りのごちそうは鮭――晴れ食・行事食［概要］

寒ぶなで正月のこぶ巻きづくり――晴れ食・行事食［概要］

大漁旗が舟に立つとみかん山から駆けつける――小田原（片浦）海岸の食［概要］

大根とぶりのあら煮［概要］

料理を持ち寄って楽しむ青木さま――晴れ食・行事食［概要］

秋さばの刺身、まつたけにもだいだい酢――日常の食生活［概要］