検索結果：11件のデータが見つかりました。

1
あゆの塩焼き［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞川魚の食べ方　315ページ
- 執筆者：川嶋菊市倉持正実
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡水上町　
- 地域区分：上州の熊猟と川漁
- 内容区分：利根川水系の川漁――漁法と食べ方ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
あゆの塩焼き［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞魚貝類、動物など　312ページ
- 執筆者：吾妻勝世小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
あゆの塩焼き、背ごし［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞川の魚貝の料理　93ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
4
あゆの塩焼き、あゆなます、大海――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞秋――はさつきから刈上げまで　94ページ
- 執筆者：渡辺和子,高波常千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：村上市　
- 地域区分：岩船の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
5
あゆの塩焼き［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞ふだんのおかず　327ページ
- 執筆者：伊東久之
- 執筆者所属：
- 地域：岐阜市　
- 地域区分：長良川鵜飼いの食
- 内容区分：あゆの料理と加工ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
あゆの塩焼き［概要］
- 食全集
- 出典：京都の食事＞川魚　164ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町　
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
あゆの塩焼き、てんぷら［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞川や海の魚貝類　126ページ
- 執筆者：舩橋睦子
- 執筆者所属：
- 地域：八頭郡智頭町　
- 地域区分：因幡山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
たっぷりとれる川魚で精をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞夏――汗まみれになって、田の草取りと畑の手入れ　236ページ
- 執筆者：遠藤倭文千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：日野市　
- 地域区分：多摩川上流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
9
伝統漁法を受け継ぐ人々――長良川鵜飼いの食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　0.17ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
10
長良川の鵜飼い――尾張藩の保護下にあった伝統的漁法［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　321ページ
- 執筆者：伊東久之千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：岐阜市　
- 地域区分：長良川鵜飼いの食
- 内容区分：長良川の鵜飼い――尾張藩の保護下にあった伝統的漁法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
11
生でよし煮てよし、おいしい秋大根――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞秋――ふとんの綿入れをすませ、収穫に精を出す　70ページ
- 執筆者：村上貞子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：延岡市　
- 地域区分：延岡の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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あゆの塩焼き［概要］

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あゆの塩焼き、背ごし［概要］

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あゆの塩焼き［概要］

あゆの塩焼き［概要］

あゆの塩焼き、てんぷら［概要］

たっぷりとれる川魚で精をつける――日常の食生活［概要］

伝統漁法を受け継ぐ人々――長良川鵜飼いの食［概要］

長良川の鵜飼い――尾張藩の保護下にあった伝統的漁法［概要］

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