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1

あゆのうるか (スコア:94)[概要

食全集

出典:鳥取の食事>川や海の魚貝類 126ページ

執筆者:舩橋睦子

執筆者所属:

地域:八頭郡智頭町 

地域区分:因幡山間の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


2

あゆのうるか (スコア:94)[概要

食全集

出典:大分の食事> 227ページ

執筆者:後藤伸子

執筆者所属:

地域:日田市 

地域区分:日田盆地の食

内容区分:伝承される味覚  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


3

稲刈りどきのからだを養う秋野菜と山の幸――日常の食生活 (スコア:40)[概要

食全集

出典:大分の食事>秋――川面を渡る秋風に、ずっしり重い稲穂が揺れる 204ページ

執筆者:後藤伸子 岩下 守

執筆者所属:

地域:日田市 

地域区分:日田盆地の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども