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あゆぞうすい［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞ふだんのおかず　328ページ
- 執筆者：伊東久之千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：岐阜市　
- 地域区分：長良川鵜飼いの食
- 内容区分：あゆの料理と加工ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
あゆぞうすい［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞ごはんのいろいろ　95ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市　
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
伝統漁法を受け継ぐ人々――長良川鵜飼いの食［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞　0.17ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども