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1

あゆぞうすい (スコア:104)[概要

食全集

出典:岐阜の食事>ふだんのおかず 328ページ

執筆者:伊東久之 千葉 寛

執筆者所属:

地域:岐阜市 

地域区分:長良川鵜飼いの食

内容区分:あゆの料理と加工  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


2

あゆぞうすい (スコア:72)[概要

食全集

出典:愛媛の食事>ごはんのいろいろ 95ページ

執筆者:常磐井忠伽

執筆者所属:

地域:大洲市 

地域区分:肱川流域(大洲)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


3

伝統漁法を受け継ぐ人々――長良川鵜飼いの食 (スコア:31)[概要

食全集

出典:岐阜の食事> 0.17ページ

執筆者: 千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども