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あみの塩漬［概要］

• 食全集
• 出典：岡山の食事＞魚の漬物　76ページ
• 執筆者：今田節子 千葉 寛
• 執筆者所属：
• 地域：邑久郡牛窓町　
• 地域区分：瀬戸内沿岸・島しょの食
• 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども