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あぶり味噌［概要］

• 食全集
• 出典：山形の食事＞味噌　291ページ
• 執筆者：石原梅子
• 執筆者所属：
• 地域：東田川郡朝日村　
• 地域区分：庄内山間の食
• 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども