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1

あくまき、小豆あくまき (スコア:288)[概要

食全集

出典:宮崎の食事>米 217ページ

執筆者:肥後克子 岩下 守

執筆者所属:

地域:小林市 

地域区分:霧島北麓の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


2

あくまき (スコア:115)[概要

食全集

出典:鹿児島の食事>ごはん(粒食) 34ページ

執筆者:兒玉昌子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:鹿児島市 

地域区分:鹿児島市(商家)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


3

あくまき (スコア:80)[概要

食全集

出典:鹿児島の食事>もち 164ページ

執筆者:村岡多津

執筆者所属:

地域:姶良郡栗野町 

地域区分:霧島山麓の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


4

彼岸のもち、節句のあくまき、かからんだご――晴れ食・行事食 (スコア:69)[概要

食全集

出典:宮崎の食事>春――植えものをしながら、苗の水加減に気を遣う 209ページ

執筆者:肥後克子 岩下 守

執筆者所属:

地域:小林市 

地域区分:霧島北麓の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


5

田の神さあに見守られ豊作を祈る――霧島北麓の食 (スコア:34)[概要

食全集

出典:宮崎の食事> 0.11ページ

執筆者: 岩下 守

執筆者所属:

地域: 

地域区分:霧島北麓

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


6

黒ぼく土に育つからいも、そま――都城盆地の食 (スコア:34)[概要

食全集

出典:宮崎の食事> 0.13ページ

執筆者: 岩下 守

執筆者所属:

地域: 

地域区分:都城盆地

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


7

いこもち (スコア:34)[概要

食全集

出典:宮崎の食事>米 218ページ

執筆者:肥後克子 岩下 守

執筆者所属:

地域:小林市 

地域区分:霧島北麓の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


8

老舗の食卓を彩る洗練された料理――鹿児島市(商家)の食 (スコア:34)[概要

食全集

出典:鹿児島の食事> 0.03ページ

執筆者: 千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:鹿児島市(商家)

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


9

かからんだごとあくまきで祝う5月の節句――晴れ食・行事食 (スコア:34)[概要

食全集

出典:鹿児島の食事>春――呉服車で威勢よく得意先回り 25ページ

執筆者:兒玉昌子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:鹿児島市 

地域区分:鹿児島市(商家)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


10

三月節句のふっのもち、五月節句のあくまき――晴れ食・行事食 (スコア:34)[概要

食全集

出典:鹿児島の食事>春――田の準備はかしきとりから、畑は大豆植えと茶摘み 150ページ

執筆者:村岡多津 千葉 寛

執筆者所属:

地域:姶良郡栗野町 

地域区分:霧島山麓の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども