検索結果：304件のデータが見つかりました。

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つゆもち［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞米　151ページ
- 執筆者：柏村サタ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：福島市　
- 地域区分：福島北部盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
142
つゆもち［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞米　196ページ
- 執筆者：吉島照子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
143
事あるごとに、白いまんまともちを出す――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞冬――男は漁へ、女は麦の手入れや漬物づくり　279ページ
- 執筆者：鈴木ミス子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：いわき市　
- 地域区分：石城海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
144
おつけもち［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞米と大麦　117ページ
- 執筆者：桜井明
- 執筆者所属：
- 地域：稲敷郡桜川村　
- 地域区分：南部水田地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
145
神、仏への感謝のもち、白い飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで　230ページ
- 執筆者：大塚淑千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿島郡波崎町　
- 地域区分：鹿島灘沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
146
正月は晴れてこめのめしが食べられる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞冬――那須下ろしの寒風の中で、手間賃仕事に精を出す　144ページ
- 執筆者：高島操千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
147
玉味噌つくりで春を迎える里――奧利根の食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：奧利根の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
148
恵み豊かな水場の魚、「陰の俵」としての里芋――東毛平坦地の食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東毛平坦地の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
149
盛りだくさんのこを使ったうどんやそばで、年始客をもてなす――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞冬――三国おろしの風が冷たい雪の里　19ページ
- 執筆者：真下くに子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡新治村　
- 地域区分：奥利根の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：8専門館：食・くらし／こども
150
大みそかはうどんで年越し――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞冬――福だるまを売り歩くお正月　121ページ
- 執筆者：高田ユウ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高崎市　
- 地域区分：高崎近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
151
一人一臼のもちを搗いて正月迎え――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞冬――冬じたくや山仕事におわれる農閑期　166ページ
- 執筆者：土屋政江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：多野郡中里村　
- 地域区分：奥多野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
152
江戸時代からの伝統を守る刃物商の暮らし――川越商家の食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
153
まゆ玉飾りに繭の豊作の願いをこめて――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞冬――赤城おろしが利根川を越え、終日吹きつける　68ページ
- 執筆者：古田久子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大里郡岡部町　
- 地域区分：大里・児玉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
154
「山かき」を終えて迎えるお正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞冬――からっ風におからも飛び散る豆腐屋の朝　161ページ
- 執筆者：黒澤美智子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：上尾市　
- 地域区分：北足立台地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
155
待ちどおしい恵比須講のお膳――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞冬――町内頭が仕切る商人町の門松の軒ぞろえ　254ページ
- 執筆者：宮岡明弘小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川越市　
- 地域区分：川越商家の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
156
五月の空に大凧揚げて、いわしが群来る――九十九里海岸の食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：九十九里海岸の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
157
海は干潟でよみがえる、命あふれる江戸前の幸――東京湾口の食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　0.07ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：東京湾口の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
158
板東太郎の恵みを生かす――利根川流域の食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞　0.15ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
159
元旦にはおかんを供え、二日はのりのとり初め――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞冬――正月も一日だけ、寒風のなかでのりとりに励む　109ページ
- 執筆者：近藤もと小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：富津市　
- 地域区分：東京湾口の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
160
月おくれの正月を盛大に祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞冬――北風のなかでの麦踏み、焚き木とり　170ページ
- 執筆者：鹿倉道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：船橋市　
- 地域区分：東京湾奥の食
- 内容区分：農村の四季の暮らしと食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども