はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
304
件のデータが見つかりました。
101
でべら雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞でべら料理 62ページ
執筆者：
山崎妙子
執筆者所属：
地域：
豊田郡瀬戸田町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
102
正月はぶり雑煮を腹いっぱい食べる──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
広島の食事＞冬──炭焼きの合い間に野うさぎ、山鳥をとりに 155ページ
執筆者：
山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
神石郡油木町
地域区分：
東部高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
103
そば雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞そば 174ページ
執筆者：
本間明子,岡千代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
北浦海岸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
104
三が日はかぶの入ったこぶだし雑煮――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞冬――なべものを囲んで暖かく 281ページ
執筆者：
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
萩市
地域区分：
城下町萩の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
105
年中たやさぬゆるり（いろり）の火――祖谷山の食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
祖谷山
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
106
豆腐と親いもの雑煮、そばふれまいで祝う正月
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 66ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
107
おかどあけは、親いもと豆腐のお雑煮から――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞冬――木負いとわら仕事、縫いものに明け暮れる 71ページ
執筆者：
山本惠津子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三好郡東祖谷山村
地域区分：
祖谷山の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
108
おせちをどっさりつくって寝正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞冬――夜なべでも、女子衆は心楽しく真田組み 155ページ
執筆者：
小林千枝子 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
綾歌郡綾南町
地域区分：
さぬき平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
109
お正月はあんもち雑煮で祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞冬――阿讃の山に雪が降り、わら仕事にいそしむ日々 214ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人＼千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
110
神仏に酒やもちを供えて祈る年越し――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞冬――いのしし猟の解禁に胸おどる季節 254ページ
執筆者：
薦田道子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
越智郡玉川町
地域区分：
高縄山塊（鈍川）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
111
すす掃き雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞魚島の晴れ食・行事食 332ページ
執筆者：
薦田道子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
越智郡魚島村
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
魚島の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
112
若水雑煮
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞魚島の晴れ食・行事食 332ページ
執筆者：
薦田道子
執筆者所属：
地域：
越智郡魚島村
地域区分：
燧灘沿岸と魚島の食
内容区分：
魚島の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
113
万葉の歌にも詠まれた由緒ある海人たちの島――志賀島の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.16ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
志賀島
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
114
煮もち
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞もちと雑煮 35ページ
執筆者：
井上寿子
執筆者所属：
地域：
諌早市
地域区分：
諌早・西東彼杵の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
115
正月はあんもち入りの雑煮で祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞冬――焚きものとりがおもな仕事 82ページ
執筆者：
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
球磨郡湯前町
地域区分：
球磨の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
116
もちを二俵搗いて食べる日々――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる 138ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
117
魚入り雑煮や、そーじのいおの刺身で正月を祝う――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――おーぎの収穫と黒砂糖製造に明け暮れる 240ページ
執筆者：
脇元孝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西之表市
地域区分：
種子島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
118
十勝（冬）
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 0.05ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
119
正月もちは「きびをまじえて白金、黄金」――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい 26ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
120
年一番のごちそう、年越しの料理――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞冬――貯蔵した米、野菜をひたすら食いつなぐ日々 226ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
前へ
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
次へ
