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331
件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）
181
魚貝、肉、卵など
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 177ページ
執筆者：
松田美都子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
八尾市
地域区分：
河内（旧大和川流域）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
182
じゃっかけしてとったふなをてっぷあえ、ごぶ巻きに
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 183ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
183
湖山池の石がま漁とふな料理
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 50ページ
執筆者：
野津龍
執筆者所属：
地域：
鳥取市
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
湖山池の石がま漁とふな料理
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
184
湖と海の豊かな魚貝にかこまれて――宍道湖・中海の食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
宍道湖・中海沿岸
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
185
あつあつのくじら汁、しじみ汁で温まる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞冬――巌寒の湖でしゅんのあまさぎ漁 16ページ
執筆者：
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
186
宍道湖の魚で食卓をにぎやかに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――ごずやせいご漁がはじまり、稲刈りに追われる 34ページ
執筆者：
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
松江市
地域区分：
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
187
溜池の恵み
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 0.12ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
吉備高原
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
188
てっぱい
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞川、池、田の魚貝類 193ページ
執筆者：
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
綾歌郡綾南町
地域区分：
さぬき平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
189
小魚の三杯漬
［
概要
］
食全集
出典：
香川の食事＞魚料理のいろいろ 244ページ
執筆者：
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
三豊郡豊中町
地域区分：
西さぬきの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
190
満々と水をたたえた堀が田畑を潤し、魚を育む
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 14ページ
執筆者：
馬場春美 岩下 守
執筆者所属：
地域：
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
191
たいの尾頭づきともちで豊作祝い──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく 36ページ
執筆者：
馬場春美 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
192
だご汁
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞小麦、裸麦、ビール麦 43ページ
執筆者：
馬場春美 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
193
クリーク農業と伝統的食文化の教材開発研究
食農教育
上位サブタイトル：
特集 食生活の教材開発 地域の自然と歴史を体現する伝統的食文化を教材化する試み
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
自然教育活動 1989年11月号 26ページ
執筆者：
森谷宏幸／谷口雅子／藤田尚充
執筆者所属：
福岡教育大学／福岡教育大学／西南学院大学
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
こども
194
幻の鮒
食農教育
上位サブタイトル：
本扉
連載タイトル：
七月の表紙の言葉
特集タイトル：
出典：
食農教育 2001年07月号 1ページ
執筆者：
絵と文・菊池日出夫
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
195
［魚漬物］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞発酵食品
執筆者：
藤井建夫
執筆者所属：
東京水産大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
196
［佃煮・甘露煮・飴煮］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞調味加工品
執筆者：
岡弘康
執筆者所属：
愛媛県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
197
なんと、動物に除草していただくの編 不耕起田をコイ・フナが除草する
現代農業：
1993年04月号 47ページ～49ページ
特集タイトル：
除草にはこんなにいろんな手があったのか
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
高見澤今朝雄 長野県佐久町
地域：
長野県佐久町
作目：
198
早朝に放流、無事に産卵
現代農業：
1993年08月号 178ページ～182ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
不耕起田んぼでコイ、フナ放流稲作（2）
執筆者：
高見澤今朝雄 長野県佐久町
地域：
長野県佐久町
作目：
199
イネは開帳 ソウ類が発生
現代農業：
1993年09月号 178ページ～181ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
不耕起田んぼでコイ、フナ放流稲作（3）
執筆者：
高見澤今朝雄 長野県佐久町
地域：
長野県佐久町
作目：
200
川から田んぼに魚がのぼる日を夢見て
現代農業：
1999年08月号 326ページ～327ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
村の水辺をもっと魅力的に
連載タイトル：
執筆者：
端憲二 農業工学研究所
地域：
作目：
201
魚再生プロジェクト 田んぼの中に、池を掘る
現代農業：
2002年07月号 144ページ～147ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
続・続 アイガモ水稲同時作（13）
執筆者：
古野隆雄
地域：
福岡県桂川町
作目：
202
田んぼの中に池を掘る その後
現代農業：
2003年03月号 128ページ～131ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
続・続 アイガモ水稲同時作（19）
執筆者：
古野隆雄
地域：
福岡県桂川町
作目：
203
メダカも、ザリガニも、ヌマエビも、田んぼの生きものは何でも売れる
現代農業：
2008年07月号 134ページ～138ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
生きもの田んぼで楽しく稼ぐ
連載タイトル：
執筆者：
高橋孝憲
地域：
宮城県大崎市
作目：
204
フレコン便利道具
現代農業：
2014年11月号 127ページ～127ページ
特集タイトル：
コンテナ大活躍
上位タイトル：
フレコン便利道具
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
205
琵琶湖と田んぼを魚が行き来し，人々の交流で米の販路拡大・6次産業化 滋賀県東近江市・栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会
技術大系
サブタイトル：
イネ＝精農家の技術＞本田編＞有機栽培・特別栽培
執筆者：
今堀治夫
執筆者所属：
栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
206
「魚食えば腹すがねえ」――津軽半島東部の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
津軽半島東部の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
207
実だくさんの雑煮に、砂糖たっぷりの小豆もちや納豆もち──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞冬──降り積もる雪の中でわら仕事に精を出す 18ページ
執筆者：
高橋都 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
208
野菜の煮つけ
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞野菜料理のいろいろ 51ページ
執筆者：
高橋都
執筆者所属：
地域：
遠田郡田尻町
地域区分：
仙北・大崎耕土の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
209
実りの秋をたっぷり味わう――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――お盆から庭洗いまで 74ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
210
だまこもち
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞味噌、塩辛、醤油 86ページ
執筆者：
長崎京子
執筆者所属：
地域：
南秋田郡八郎潟町
地域区分：
県央八郎潟の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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