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検索結果:
331
件のデータが見つかりました。(1件のビデオが含まれます)
181
魚貝、肉、卵など
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 177ページ
執筆者:
松田美都子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
182
じゃっかけしてとったふなをてっぷあえ、ごぶ巻きに
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 183ページ
執筆者:
尾上治子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
北河内(淀川流域)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
183
湖山池の石がま漁とふな料理
[
概要
]
食全集
出典:
鳥取の食事> 50ページ
執筆者:
野津龍
執筆者所属:
地域:
鳥取市
地域区分:
因幡海岸の食
内容区分:
湖山池の石がま漁とふな料理
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
184
湖と海の豊かな魚貝にかこまれて――宍道湖・中海の食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 0.03ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
宍道湖・中海沿岸
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
185
あつあつのくじら汁、しじみ汁で温まる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――巌寒の湖でしゅんのあまさぎ漁 16ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
186
宍道湖の魚で食卓をにぎやかに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>秋――ごずやせいご漁がはじまり、稲刈りに追われる 34ページ
執筆者:
橋本マサヨ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
松江市
地域区分:
宍道湖・中海沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
187
溜池の恵み
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 0.12ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
吉備高原
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
188
てっぱい
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>川、池、田の魚貝類 193ページ
執筆者:
小林千枝子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
綾歌郡綾南町
地域区分:
さぬき平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
189
小魚の三杯漬
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>魚料理のいろいろ 244ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
190
満々と水をたたえた堀が田畑を潤し、魚を育む
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 14ページ
執筆者:
馬場春美 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
191
たいの尾頭づきともちで豊作祝い──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく 36ページ
執筆者:
馬場春美 岩下 守
執筆者所属:
地域:
佐賀市
地域区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
192
だご汁
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>小麦、裸麦、ビール麦 43ページ
執筆者:
馬場春美 岩下 守
執筆者所属:
地域:
佐賀市
地域区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
193
クリーク農業と伝統的食文化の教材開発研究
食農教育
上位サブタイトル:
特集 食生活の教材開発 地域の自然と歴史を体現する伝統的食文化を教材化する試み
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
自然教育活動 1989年11月号 26ページ
執筆者:
森谷宏幸/谷口雅子/藤田尚充
執筆者所属:
福岡教育大学/福岡教育大学/西南学院大学
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
15
専門館:
こども
194
幻の鮒
食農教育
上位サブタイトル:
本扉
連載タイトル:
七月の表紙の言葉
特集タイトル:
出典:
食農教育 2001年07月号 1ページ
執筆者:
絵と文・菊池日出夫
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
195
[魚漬物] 加工方法と施設・資材
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>発酵食品
執筆者:
藤井建夫
執筆者所属:
東京水産大学
地域:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
196
[佃煮・甘露煮・飴煮] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>調味加工品
執筆者:
岡弘康
執筆者所属:
愛媛県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
197
なんと、動物に除草していただくの編 不耕起田をコイ・フナが除草する
現代農業:
1993年04月号 47ページ~49ページ
特集タイトル:
除草にはこんなにいろんな手があったのか
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
高見澤今朝雄 長野県佐久町
地域:
長野県佐久町
作目:
198
早朝に放流、無事に産卵
現代農業:
1993年08月号 178ページ~182ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
不耕起田んぼでコイ、フナ放流稲作(2)
執筆者:
高見澤今朝雄 長野県佐久町
地域:
長野県佐久町
作目:
199
イネは開帳 ソウ類が発生
現代農業:
1993年09月号 178ページ~181ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
不耕起田んぼでコイ、フナ放流稲作(3)
執筆者:
高見澤今朝雄 長野県佐久町
地域:
長野県佐久町
作目:
200
川から田んぼに魚がのぼる日を夢見て
現代農業:
1999年08月号 326ページ~327ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
村の水辺をもっと魅力的に
連載タイトル:
執筆者:
端憲二 農業工学研究所
地域:
作目:
201
魚再生プロジェクト 田んぼの中に、池を掘る
現代農業:
2002年07月号 144ページ~147ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
続・続 アイガモ水稲同時作(13)
執筆者:
古野隆雄
地域:
福岡県桂川町
作目:
202
田んぼの中に池を掘る その後
現代農業:
2003年03月号 128ページ~131ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
続・続 アイガモ水稲同時作(19)
執筆者:
古野隆雄
地域:
福岡県桂川町
作目:
203
メダカも、ザリガニも、ヌマエビも、田んぼの生きものは何でも売れる
現代農業:
2008年07月号 134ページ~138ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
生きもの田んぼで楽しく稼ぐ
連載タイトル:
執筆者:
高橋孝憲
地域:
宮城県大崎市
作目:
204
フレコン便利道具
現代農業:
2014年11月号 127ページ~127ページ
特集タイトル:
コンテナ大活躍
上位タイトル:
フレコン便利道具
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
作目:
205
琵琶湖と田んぼを魚が行き来し,人々の交流で米の販路拡大・6次産業化 滋賀県東近江市・栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会
技術大系
サブタイトル:
イネ=精農家の技術>本田編>有機栽培・特別栽培
執筆者:
今堀治夫
執筆者所属:
栗見出在家町魚のゆりかご水田協議会
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
206
「魚食えば腹すがねえ」――津軽半島東部の食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事> 0.07ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
207
実だくさんの雑煮に、砂糖たっぷりの小豆もちや納豆もち──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>冬──降り積もる雪の中でわら仕事に精を出す 18ページ
執筆者:
高橋都 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
208
野菜の煮つけ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>野菜料理のいろいろ 51ページ
執筆者:
高橋都
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
209
実りの秋をたっぷり味わう――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>秋――お盆から庭洗いまで 74ページ
執筆者:
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南秋田郡八郎潟町
地域区分:
県央八郎潟の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
210
だまこもち
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>味噌、塩辛、醤油 86ページ
執筆者:
長崎京子
執筆者所属:
地域:
南秋田郡八郎潟町
地域区分:
県央八郎潟の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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