検索結果：331件のデータが見つかりました。（1件のビデオが含まれます）

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ふなのすずめ焼き［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞川魚利用のしくみ　77ページ
- 執筆者：山口栄子
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町　
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
62
ふなのゆで干し［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞魚の料理　57ページ
- 執筆者：高橋久美子
- 執筆者所属：
- 地域：河内郡上河内村　
- 地域区分：鬼怒川流域（上河内）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ふなの甘露煮［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞川の魚　231ページ
- 執筆者：田村富美子
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡馬頭町　
- 地域区分：八溝山地（馬頭）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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ふなぬた［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞川魚、貝類　268ページ
- 執筆者：松浦良子
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ふなのすずめ焼き［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞川魚の食べ方　316ページ
- 執筆者：川嶋菊市
- 執筆者所属：
- 地域：利根郡水上町　
- 地域区分：上州の熊猟と川漁
- 内容区分：利根川水系の川漁――漁法と食べ方ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ふなのたたき汁［概要］
- 食全集
- 出典：千葉の食事＞みよ、川の魚貝類　317ページ
- 執筆者：高橋美緒子
- 執筆者所属：
- 地域：印旛郡栄町　
- 地域区分：利根川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
67
ふなの酢漬［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞川の魚貝　204ページ
- 執筆者：相澤喬子
- 執筆者所属：
- 地域：平塚市　
- 地域区分：相模川流域の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
68
ふなの尾頭［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞行事と晴れの食べもの　48ページ
- 執筆者：守田良子,加納弘子
- 執筆者所属：
- 地域：金沢市　
- 地域区分：金沢商家の食
- 内容区分：行事と晴れの日の食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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そろばんなます［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞ふなの食べ方　203ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
70
刺身［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞ふなの食べ方　203ページ
- 執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：河北郡津幡町　
- 地域区分：加賀潟（河北潟）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
71
ふなずし［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞なれずし　107ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町　
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
72
ふなずし［概要］
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞魚貝類　146ページ
- 執筆者：森真由美
- 執筆者所属：
- 地域：神崎郡五個荘町　
- 地域区分：近江商人（本宅）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
73
ふなと大豆の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞川や池、田でとれる魚貝類　45ページ
- 執筆者：角山美穂
- 執筆者所属：
- 地域：磯城郡田原本町　
- 地域区分：奈良盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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ふなのこづくり［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞松葉がにがおいしい冬　81ページ
- 執筆者：伊吹詮子
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市　
- 地域区分：城下町鳥取の食
- 内容区分：鳥取市周辺の季節ごとの食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
75
ふなの姿煮［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞川魚の料理　140ページ
- 執筆者：右田艶子
- 執筆者所属：
- 地域：仁多郡横田町　
- 地域区分：奥出雲の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
76
ふなの大豆煮［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞大豆　205ページ
- 執筆者：杉山文子
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
77
ふなの刺身［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞川や堀の魚貝　249ページ
- 執筆者：野口和子
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
78
ふなの刺身［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞川の魚や貝　58ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町　
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
79
ふなのどそ煮［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞川魚や貝の料理　269ページ
- 執筆者：原田シゲミ
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
80
フナの泳ぐ田んぼの「清流の里・さくさく米」
- 現代農業：1996年03月号　55ページ～60ページ
- 特集タイトル：動きだした農協の米産直
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：動きだした農協の米産直
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：長野県佐久市　　
- 作目：
81
その他のふな料理［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞ふなの料理　81ページ
- 執筆者：長崎京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南秋田郡八郎潟町　
- 地域区分：県央八郎潟の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
82
ふなの甘露煮［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞こい、ふなの料理　209ページ
- 執筆者：土屋喜恵子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市　
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
83
焼きふな［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞川や池、田の魚貝　86ページ
- 執筆者：新田美幸,山口ちず代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：生駒郡斑鳩町　
- 地域区分：斑鳩の里の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
84
せごし［概要］
- 食全集
- 出典：鳥取の食事＞ふな料理のいろいろ　53ページ
- 執筆者：伊吹澄江
- 執筆者所属：
- 地域：鳥取市　
- 地域区分：因幡海岸の食
- 内容区分：湖山池の石がま漁とふな料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
85
焼きふなの煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞堀や川からとれる魚介類　237ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市　
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
86
ふなのこぐい［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞堀や川からとれる魚貝類　50ページ
- 執筆者：馬場春美岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
87
フナ・コドモ・水稲同時作!?…の巻
- 食農教育
- 上位サブタイトル：図解
- 連載タイトル：「失敗」は学びの大先生（8）
- 特集タイトル：
- 出典：食農教育　2002年09月号　110ページ
- 執筆者：小林昭寛先生
- 執筆者所属：長野県佐久市立岩村田小学校
- 地域：長野県佐久市立岩村田小学校5年生　長野県　
- 作目：ページ数（ポイント数）：4専門館：こども
88
フナや絶滅危惧種まで殖える！
- 現代農業：2006年08月号　74ページ～79ページ
- 特集タイトル：魚で元気になる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：上原和男　水土里ネットしんあさひ　
- 地域：滋賀県高島市　　
- 作目：
89
ふなのてっぱい（香川県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：魚のおかず地魚・貝・川魚など　95ページ
　晩秋から冬にかけての讃岐を代表する郷土料理で、ふなのことを鉄砲と呼んだことから「鉄砲和え」という名がつき、「てっぱい」となったといわれています。　香川県は瀬戸内気候で雨が少なく、古くから水不足に悩まされてきたため、各地に多くのため池をつくって水を確保してきました。ため池は農繁期の終わった秋から冬……
90
豊富な淡水魚の利用――南部水田地帯［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：南部水田地帯
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども