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検索結果:109件のデータが見つかりました。(2件のビデオが含まれます)

  • 61

    大麦、小麦概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 41ページ
    • 執筆者:高橋久美子 千葉 寛
    • 地域:河内郡上河内村 
    • 地域区分:鬼怒川流域(上河内)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 62

    水量豊かな河川でとれる魚貝の料理が力の源概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事> 240ページ
    • 執筆者:松浦良子 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:渡良瀬川流域輪中の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 63

    恵み豊かな水場の魚、「陰の俵」としての里芋――東毛平坦地の食概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事> 0.13ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:東毛平坦地の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 64

    洪水に泣く米づくりと、恵み豊かな水場の魚概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事> 264ページ
    • 執筆者:松崎宣子 小倉 隆人\千葉 寛\倉持 正実
    • 地域: 
    • 地域区分:東毛平坦地の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 65

    板東太郎の恵みを生かす――利根川流域の食概要

    • 食全集
    • 出典:千葉の食事> 0.15ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人
    • 地域: 
    • 地域区分:利根川流域の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 66

    川やみよから一年中すくって食べる魚や貝概要

    • 食全集
    • 出典:千葉の食事> 284ページ
    • 執筆者:高橋美緒子 小倉 隆人
    • 地域: 
    • 地域区分:利根川流域の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 67

    きつい田植えを乗り切るごちそう――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>春――ごみ入れからさなぶりまで 22ページ
    • 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
    • 地域:豊栄市 
    • 地域区分:蒲原の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 68

    夏祭りとお盆のごちそう――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>夏――天王さま・地蔵尊・盆・村祭り 25ページ
    • 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
    • 地域:豊栄市 
    • 地域区分:蒲原の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 69

    ごりのつくだ煮概要

    • 食全集
    • 出典:石川の食事>ごり、どじょう、なまずの食べ方 205ページ
    • 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
    • 地域:河北郡津幡町 
    • 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 70

    どじょうの卵とじ概要

    • 食全集
    • 出典:石川の食事>ごり、どじょう、なまずの食べ方 205ページ
    • 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
    • 地域:河北郡津幡町 
    • 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 71

    川舟が行き交う水場――南濃輪中の食概要

    • 食全集
    • 出典:岐阜の食事> 0.15ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:南濃輪中
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 72

    川魚の刺身概要

    • 食全集
    • 出典:岐阜の食事>こい、ふなの料理 298ページ
    • 執筆者:日比野光敏 千葉 寛
    • 地域:海津郡海津町 
    • 地域区分:南濃輪中の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 73

    縦横に流れる河川からの贈り物で――尾張水郷の食概要

    • 食全集
    • 出典:愛知の食事> 16.06ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:尾張水郷
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 74

    湖の幸あふれる信仰心あつき島――琵琶湖沖島の食概要

    • 食全集
    • 出典:滋賀の食事> 0.03ページ
    • 執筆者: 岩下 守\小倉 隆人
    • 地域: 
    • 地域区分:琵琶湖沖島の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 75

    かば焼き概要

    • 食全集
    • 出典:滋賀の食事>魚の料理いろいろ 52ページ
    • 執筆者:田辺愛子 小倉 隆人
    • 地域:近江八幡市 
    • 地域区分:琵琶湖沖島の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 76

    かば焼き概要

    • 食全集
    • 出典:滋賀の食事>湖や川の魚貝 100ページ
    • 執筆者:秋永紀子
    • 地域:野洲郡中主町 
    • 地域区分:湖南米どころの食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 77

    阿波の穀倉地帯、南方――那賀川下流の食概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事> 0.11ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人
    • 地域: 
    • 地域区分:那賀川下流
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 78

    だる土が田芋を育て肱川に魚がわく大洲の食概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事> 0.07ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:肱川流域(大洲)
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 79

    川や田の魚貝類――平素のくらしを活気づける肱川の幸概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事> 110ページ
    • 執筆者:常磐井忠伽 千葉 寛
    • 地域:大洲市 
    • 地域区分:肱川流域(大洲)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 80

    寒ぶなや雑魚のつくだ煮概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事>川や田の魚介類の料理 113ページ
    • 執筆者:常磐井忠伽
    • 地域:大洲市 
    • 地域区分:肱川流域(大洲)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 81

    洪水と共存する――筑後川流域の食概要

    • 食全集
    • 出典:福岡の食事> 0.07ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:筑後川流域
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 82

    麦飯概要

    • 食全集
    • 出典:福岡の食事>ごはんの食べ方 172ページ
    • 執筆者:山本弐子,林田勝子 千葉 寛
    • 地域:三井郡北野町 
    • 地域区分:筑後川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 83

    あわまま概要

    • 食全集
    • 出典:福岡の食事>ごはんの食べ方 173ページ
    • 執筆者:山本弐子,林田勝子 千葉 寛
    • 地域:三井郡北野町 
    • 地域区分:筑後川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 84

    大根飯概要

    • 食全集
    • 出典:福岡の食事>ごはんの食べ方 173ページ
    • 執筆者:山本弐子,林田勝子 千葉 寛
    • 地域:三井郡北野町 
    • 地域区分:筑後川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 85

    いも飯概要

    • 食全集
    • 出典:福岡の食事>ごはんの食べ方 173ページ
    • 執筆者:山本弐子,林田勝子 千葉 寛
    • 地域:三井郡北野町 
    • 地域区分:筑後川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 86

    味ごはん概要

    • 食全集
    • 出典:福岡の食事>ごはんの食べ方 174ページ
    • 執筆者:山本弐子,林田勝子 千葉 寛
    • 地域:三井郡北野町 
    • 地域区分:筑後川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 87

    ぞうすいまま概要

    • 食全集
    • 出典:福岡の食事>ごはんの食べ方 174ページ
    • 執筆者:山本弐子,林田勝子 千葉 寛
    • 地域:三井郡北野町 
    • 地域区分:筑後川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 88

    クリークが育む米、魚、れんこん、ひし――佐賀平野(クリーク地帯)の食概要

    • 食全集
    • 出典:佐賀の食事> 0.03ページ
    • 執筆者: 岩下 守
    • 地域: 
    • 地域区分:佐賀平野(クリーク地帯)の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 89

    秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じたく概要

    • 食全集
    • 出典:佐賀の食事>秋──稲刈りがすむと味噌や醤油を仕込み、冬じた 33ページ
    • 執筆者:馬場春美 岩下 守
    • 地域:佐賀市 
    • 地域区分:佐賀平野(クリーク地帯)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 90

    多摩川―遊んだ! 見つけた! 学んだ!

    • 食農教育
    • 特集タイトル:川・子ども・人間 その一
    • 出典:自然教育活動 1989年02月号 6ページ
    • 執筆者:小菅盛平
    • 執筆者所属:東京・和光小学校教諭
    •   
    • 作目:ページ数(ポイント数):13専門館:こども
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