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    ふきとあごのすり流し煮概要

    • 食全集
    • 出典:山口の食事>山菜、野菜の料理 314ページ
    • 執筆者:吉田節子
    • 地域:萩市 
    • 地域区分:城下町萩の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    ぬた概要

    • 食全集
    • 出典:高知の食事>いろいろな魚の料理 290ページ
    • 執筆者:中山進
    • 地域:土佐清水市 
    • 地域区分:足摺海岸の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    すりいお概要

    • 食全集
    • 出典:高知の食事>いろいろな魚の料理 292ページ
    • 執筆者:中山進
    • 地域:土佐清水市 
    • 地域区分:足摺海岸の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    すり身のだんご概要

    • 食全集
    • 出典:福岡の食事>魚の料理 330ページ
    • 執筆者:佐々木哲哉
    • 地域:福岡市 
    • 地域区分:志賀島の食
    • 内容区分:海の幸に潤う島の日常の食事ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    ぶえんずし概要

    • 食全集
    • 出典:長崎の食事>すし 161ページ
    • 執筆者:大坪藤代
    • 地域:佐世保市 
    • 地域区分:北松浦・壱岐の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    ぞうし概要

    • 食全集
    • 出典:長崎の食事>ぞうし(ぞうし、ぞうせ、ぞうすい) 163ページ
    • 執筆者:大坪藤代
    • 地域:佐世保市 
    • 地域区分:北松浦・壱岐の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    だご汁概要

    • 食全集
    • 出典:長崎の食事>小麦の食べ方 170ページ
    • 執筆者:大坪藤代 千葉 寛
    • 地域:佐世保市 
    • 地域区分:北松浦・壱岐の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    煮しめ概要

    • 食全集
    • 出典:長崎の食事>野菜、山菜、果物 176ページ
    • 執筆者:大坪藤代 千葉 寛
    • 地域:佐世保市 
    • 地域区分:北松浦・壱岐の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    糸満の食概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事> 16.06ページ
    • 執筆者: 嘉納 辰彦
    • 地域: 
    • 地域区分:糸満
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    ふーちばーの若芽をごはんやもちに入れて――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事>春――女、子どもは暖かい浜辺で貝ひろい 74ページ
    • 執筆者:伊敷静子 嘉納 辰彦
    • 地域:糸満市 
    • 地域区分:糸満の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    とうがんやへちまを汁の実に――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事>夏――「はーれー」から十五夜の網引きまで 77ページ
    • 執筆者:伊敷静子 嘉納 辰彦
    • 地域:糸満市 
    • 地域区分:糸満の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    かまぼこ概要

    • 食全集
    • 出典:沖縄の食事>魚、海草の料理 92ページ
    • 執筆者:伊敷静子 嘉納 辰彦
    • 地域:糸満市 
    • 地域区分:糸満の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    黒潮に生きる浦人たち――熊野灘の食概要

    • 食全集
    • 出典:和歌山の食事> 0.13ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:熊野灘の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    idea5 地域の名人が続々登場してバックアップ――新潟県羽茂町立大滝小学校の体験活動

    • 食農教育
    • 特集タイトル:〈育てる〉〈食べる〉から始める総合学習20のアイデア
    • 出典:食農教育 1998年08月号 32ページ
    • 執筆者:編集部
    • 地域:新潟県羽茂町立大滝小学校  
    • 作目:ページ数(ポイント数):4専門館:こども
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    図解 おいしい味ってどんな味?――だしの秘密

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:食育・学校給食 「だし」大研究
    • 出典:食農教育 2008年01月号 96ページ
    • 執筆者:〈原案〉齋藤泰子/〈文責〉編集部
    • 執筆者所属:東京・杉並区立荻窪小学校
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    • 作目:ページ数(ポイント数):8専門館:こども
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