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検索結果:1851件のデータが見つかりました。(27件のビデオが含まれます)

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    白みとり豆と里芋の煮物(三重県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:いも・豆・海藻のおかず 65ページ

     北勢地域の伝統食材である白みとり豆を使った煮物です。この豆はササゲ属の1年草で、ほぞが黒か褐色、皮は淡い灰色がかったクリーム色です。日本への来歴は不明ですが、世界各地で流通しており、ブラック・アイド・ピー、カウピーなどと呼ばれています。暖地では小豆の実りが悪いためその代わりに、また、つくりやすい……

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    里芋の泥うで概要

    • 食全集
    • 出典:栃木の食事>里芋、さつまいも、じゃがいも 47ページ
    • 執筆者:高橋久美子 千葉 寛
    • 地域:河内郡上河内村 
    • 地域区分:鬼怒川流域(上河内)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    里芋の塩ゆで概要

    • 食全集
    • 出典:静岡の食事>里芋 160ページ
    • 執筆者:大石貞男 千葉 寛
    • 地域:志太郡岡部町 
    • 地域区分:中山間(岡部)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    [排水・廃棄物の処理と有効利用] サトイモ残渣からさといもサイレージ概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>加工共通技術
    • サブタイトル:農村加工における廃棄物の処理・利用の実際>飼料
    • 執筆者:告田政秋
    • 執筆者所属:株式会社ヨフルトフィード
    • 地域: 宮崎県 
    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    サトイモ 茎腐病概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>病気
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    • 作目:ページ数(ポイント数):1専門館:農業総合
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    サトイモ ミナミネグサレセンチュウ概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>害虫
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    III サトイモの生理,生態的特性

    • 技術大系
    • サブタイトル:サトイモ>基礎編>サトイモ=植物としての特性
    • 執筆者:飛高義雄
    • 執筆者所属:元大分県農業実践大学校
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    VII 開花,結実の生理

    • 技術大系
    • サブタイトル:サトイモ>基礎編>生育のステージと生理,生態
    • 執筆者:飛高義雄
    • 執筆者所属:元大分県農業実践大学校
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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    新しい育苗法-培養苗の利用

    • 技術大系
    • サブタイトル:サトイモ>基礎編>露地普通栽培>種芋の準備と育苗
    • 執筆者:大木淳
    • 執筆者所属:山形県農業総合研究センター
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    定植と土寄せ作業(畑地)

    • 技術大系
    • サブタイトル:サトイモ>基礎編>露地普通栽培>本圃の管理と収穫
    • 執筆者:富田真佐男/林和男
    • 執筆者所属:群馬県農業技術センター/群馬県立農林大学校
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    土垂の選抜系・露地マルチ栽培 ○茎頂の培養苗によるセル成型苗の利用 ○水稲との輪作で連作障害を防ぐ ○2回の培土と腋芽の刈取りで芋肥大が良好 山形県寒河江市 長谷川清繁(69歳)

    • 技術大系
    • サブタイトル:サトイモ>精農家のサトイモ栽培技術
    • 執筆者:中西政則
    • 執筆者所属:山形県村山総合支庁西村山農業技術普及課
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    台湾白いも・露地栽培 土つくり-きめ細かい管理で安定増収 三重県一志郡嬉野町 池端茂郎さん(60歳)

    • 技術大系
    • サブタイトル:サトイモ>精農家のサトイモ栽培技術
    • 執筆者:山川巌
    • 執筆者所属:三重県一志農業改良普及所
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    石川早生丸・ハウス促成栽培 高温管理-灌水-有機物の投入で安定増収 高知市 細木豊美さん(50歳)

    • 技術大系
    • サブタイトル:サトイモ>精農家のサトイモ栽培技術
    • 執筆者:関田友茂
    • 執筆者所属:高知県中央農業改良普及所
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):8専門館:農業総合
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    里芋ご飯(奈良県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:炊きこみご飯・おにぎり 65ページ

     里芋の粘りがご飯にからまって一体化し、ひと味違うむっちりした食感のご飯です。葛城市大畑地区は当時、米が十分あり、増量のための「かてめし」というよりは身近な食材を使ったご飯料理の一つといえます。秋祭りや春秋の彼岸前にも、「阿弥陀さんにお供えするんや」と必ずつくられたそうです。 里芋の栽培は水の管理……

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    里芋の煮っころがし、ひょっくりいも概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事>さつま、里芋 163ページ
    • 執筆者:長田かな子 小倉 隆人
    • 地域:相模原市 
    • 地域区分:相模原台地の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    里芋の煮ころがし、ごった煮概要

    • 食全集
    • 出典:静岡の食事>いも類 162ページ
    • 執筆者:大石貞男 千葉 寛
    • 地域:志太郡岡部町 
    • 地域区分:中山間(岡部)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    サトイモ苗 子イモ・孫イモでずらし出荷ほか(島根県・峠田等さん)

    • ビデオ作品
    • 作品名:直売所名人が教える 野菜づくりのコツと裏ワザ 
    • 巻タイトル:第4巻 ねらいめ品目 得する栽培編 「野菜苗」のもっと詳しい解説 3
    • 再生時間:6:50
    • ポイント数:10
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    サトイモ(栽培・収穫条件と収穫後の品質変化)

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術・先端技術>品質・鮮度>栽培・収穫条件と収穫後の品質変化
    • 執筆者:新堀二千男
    • 執筆者所属:千葉県農業試験場
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    里芋のれんがく概要

    • 食全集
    • 出典:富山の食事>里芋 48ページ
    • 執筆者:小西絹江 千葉 寛
    • 地域:東砺波郡福野町 
    • 地域区分:砺波散居村の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    サトイモ 汚斑病概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>病気
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    サトイモ 軟腐病概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>病気
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    サトイモ 乾腐病概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>病気
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    サトイモ 黒斑病概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>病気
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    サトイモ 根腐病概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>病気
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    サトイモ モザイク病概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>ウイルス
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    サトイモ ハスモンヨトウ概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>害虫
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    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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    サトイモ ワタアブラムシ概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>害虫
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    サトイモ イッポンセスジスズメ概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:サトイモ科>害虫
    •   
    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    サトイモ モザイク病概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:サトイモ科>ウイルス
    • 執筆者:油本 武義
    • 執筆者所属:鳥取県西伯農業改良普及所
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    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
  • 60

    サトイモ 乾腐病概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:サトイモ科>病気
    • 執筆者:油本 武義
    • 執筆者所属:鳥取県西伯農業改良普及所
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    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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