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    III 普通畑作物生産の推移

    • 技術大系
    • サブタイトル:畑作基本編>畑作基本編>日本の畑作
    • 執筆者:山田龍雄
    • 執筆者所属:九州大学農学部
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):13専門館:農業総合
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    サツマイモの品種(1)

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ
    • 執筆者:竹股知久/星川清親/北條良夫
    • 執筆者所属:農事試験場/東京大学/農技研
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):1専門館:農業総合
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    サツマイモの品種(2)

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ
    • 執筆者:片山健二
    • 執筆者所属:農研機構北海道農業研究センター
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    サツマイモの新加工食品と加工適性

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ>基本技術編>当面する技術課題
    • 執筆者:馬場透
    • 執筆者所属:鹿児島県農業試験場
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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    サツマイモ

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ・ジャガイモ
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):1専門館:農業総合
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    さつまいもとねぎの炊いたん概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事>さつまいも、じゃがいも、どろいも 173ページ
    • 執筆者:松田美都子 岩下 守
    • 地域:八尾市 
    • 地域区分:河内(旧大和川流域)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    サツマイモ アブラムシ類概要

    • 防除
    • 出典:防除>診断編
    • サブタイトル:ヒルガオ科>害虫
    • 執筆者:諏訪 順子
    • 執筆者所属:茨城県農業総合センター農業研究所
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    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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    サツマイモのつき揚げ

    • 現代農業:2011年2月号 344ページ~345ページ
    • 連載タイトル:産地農家の食卓レシピ(74)
    • 執筆者:小松カツノ 
    • 地域:長崎県佐世保市  
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    植物としての特性

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ>基礎編>サツマイモの起源と特性
    • 執筆者:坂井健吉
    • 執筆者所属:元農林省農林水産技術会議
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    塊根の形成と肥大

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ>基礎編>生育のステージと生理,生態
    • 執筆者:北條良夫(執筆)/田中勝(改訂)
    • 執筆者所属:農水省農業技術研究所/農研機構九州沖縄農業研究センター
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    塊根の肥大と物質生産

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ>基礎編>生育のステージと生理,生態
    • 執筆者:北條良夫(執筆)/田中勝(改訂)
    • 執筆者所属:農水省農業技術研究所/農研機構九州沖縄農業研究センター
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):11専門館:農業総合
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    2.分配効率

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ>基本技術編>サツマイモ栽培の基礎理論>II 乾物生産からみた収量の成立
    • 執筆者:古明地通孝
    • 執筆者所属:農業研究センター
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):5専門館:農業総合
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    4.品種(シンク・ソース)と収量構成

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ>基本技術編>サツマイモ栽培の基礎理論>II 乾物生産からみた収量の成立
    • 執筆者:加藤真次郎
    • 執筆者所属:農業研究センター
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    干しいも用サツマイモの高品質多収栽培

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ>基本技術編>生育過程と基本技術
    • 執筆者:泉澤直
    • 執筆者所属:茨城県農業総合センター農業研究所
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    茎頂培養苗の意義と問題点

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ>基本技術編>当面する技術課題
    • 執筆者:樽本勲
    • 執筆者所属:農業研究センター
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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    定温貯蔵,機械乾燥,加工施設の整備で直売主体の経営?べにはるかなど,干しいもを中心に周年で収入確保 茨城県ひたちなか市・永井農業(永井彰一)

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ>精農家のサツマイモ栽培技術
    • 執筆者:荒木田尚広
    • 執筆者所属:茨城県農林水産部産地振興課
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    • 作目:作物編ページ数(ポイント数):7専門館:農業総合
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    暖地早掘り栽培

    • 技術大系
    • サブタイトル:サツマイモ・ジャガイモ>基礎編>サツマイモ-各作型での基本技術と生理
    • 執筆者:町田治幸
    • 執筆者所属:徳島県農業試験場
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    • 作目:野菜編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    江戸のサツマイモ文化と近郊農業

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:素材研究●教材への切り口 サツマイモ
    • 出典:食農教育 2003年09月号 90ページ
    • 執筆者:井上浩
    • 執筆者所属:サツマイモ資料館館長
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    • 作目:ページ数(ポイント数):4専門館:こども
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    サツマイモがわかる本

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:素材研究●教材への切り口 サツマイモ
    • 出典:食農教育 2003年09月号 94ページ
    • 執筆者:編集部
    • 執筆者所属:農文協
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    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:こども
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    サツマイモの可能性は無限大!

    • 現代農業:1988年11月号 66ページ~73ページ
    • 特集タイトル:食べもの加工で輸入農産物をはね返す―ここまでやれる地域農産物の徹底利用
    • 執筆者:梅村芳樹 農林水産省九州農試指宿試験地
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    ンムクジプットゥルー(沖縄県)

    • 日本の家庭料理
    • 日本の家庭料理:いも・豆・海藻のおかず 30ページ

     ンムクジとはンム(いも=甘藷《かんしょ》)のでんぷんです。プットゥルーとは炒め物の中でも水分が多く、やわらかい仕上がりのものです。だしで溶いたでんぷんを多めの油で熱し、くずもちのようにまとめた料理で、コクがあり、食べごたえもしっかりして、小腹を満たすにはちょうどよいものです。日常のおかずやおやつ……

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    [さつまいも澱粉] 加工方法と施設・資材概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
    • サブタイトル:澱粉
    • 執筆者:永浜伴紀
    • 執筆者所属:鹿児島大学名誉教授
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [サツマイモ] 事例 唐芋レアケーキ概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:決め手は直営農場の良質サツマイモをペーストにしての冷凍保存
    • 執筆者:郷原茂樹
    • 執筆者所属:有限会社フェスティバロ
    • 地域: 鹿児島県鹿屋市 
    • ページ数(ポイント数):12専門館:
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    個性派ジャガイモ、サツマイモ 料理法つきだとガンガン売れるぞ

    • 現代農業:1998年02月号 94ページ~96ページ
    • 特集タイトル:農家の店、農家の加工品がキラリ光るこの品種・品目 農家の6次産業化で生きてくるもの
    • 執筆者:梅村芳樹 日本いも類研究会
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    ムギの多目的利用で干しいも用サツマイモの良質生産と施肥改善,土壌飛散の防止 茨城県ひたちなか市・ひたちなか・東海・那珂ほしいも協議会

    • 技術大系
    • サブタイトル:環境保全型農業の地域展開
    • 執筆者:山田健雄(執筆)/加藤史歩(改訂)
    • 執筆者所属:茨城県農業総合センター常陸太田地域農業改良普及センター/茨城県県央農林事務所経営・普及部門水戸地域農業改良普及センター
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):12専門館:農業総合
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    親子だんご概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事>さつまいも 118ページ
    • 執筆者:鈴木しげ子 小倉 隆人
    • 地域:三浦市 
    • 地域区分:三浦半島の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 117

    さつまいも飯概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>米 151ページ
    • 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
    • 地域:古志郡山古志村 
    • 地域区分:古志の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 118

    さつまいもの海水ゆで概要

    • 食全集
    • 出典:福井の食事>五月いも、さつまいも、かぼちゃ 175ページ
    • 執筆者:高岡喜代子
    • 地域:丹生郡越前町 
    • 地域区分:越前海岸の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 119

    さつまいものしるこ概要

    • 食全集
    • 出典:静岡の食事>いも 220ページ
    • 執筆者:大石貞男 千葉 寛
    • 地域:袋井市 
    • 地域区分:中遠水田地帯の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 120

    さつまいものほっしい概要

    • 食全集
    • 出典:静岡の食事>いも 220ページ
    • 執筆者:大石貞男 千葉 寛
    • 地域:袋井市 
    • 地域区分:中遠水田地帯の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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