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314
件のデータが見つかりました。
91
婚礼、葬礼・法事の食べもの
［
概要
］
食全集
出典：
宮城の食事＞ 337ページ
執筆者：
竹内利美 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
婚礼、葬礼・法事の食べもの
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
92
一年中で一番豊富な食べもの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞秋――お盆すぎからはたはた漁まで 30ページ
執筆者：
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
男鹿市
地域区分：
県央男鹿の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
93
神さまの年取りと人間の年取り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞冬――行事とごちそうの日々 230ページ
執筆者：
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
94
山、川の幸を生かす最上の「食い道楽」――県北最上の食
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県北最上
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
95
晴の日をより晴れやかにするもちと鮭――福島北部盆地の食
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞ 0.07ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
福島北部盆地
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
96
年取りは白いごはんに塩引き鮭――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞冬――いろりを囲み、わら仕事に励む 74ページ
執筆者：
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
吾妻郡長野原町
地域区分：
吾妻の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
97
あえもの
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞栄養食ならではのおかず 311ページ
執筆者：
松澤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川口市
地域区分：
鋳物工場の共同給食
内容区分：
鋳物工場の共同給食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
98
塩鮭の焼いたのや、あつあつの汁もの――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞冬――麦踏み、さつま床づくり、正月準備 188ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
99
のっぺ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜、きのこ 45ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
100
飯ずし――家ごとに自慢の味
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 118ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
101
粕汁
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞秋冬のごはんものやお菜 26ページ
執筆者：
仙賀松雄 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神戸市
地域区分：
神戸の食
内容区分：
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
102
冬──たくあんを漬け、塩ぶり、塩鮭で正月を迎える
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 19ページ
執筆者：
長尾トリ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
福岡市
地域区分：
博多の四季と食、小倉の床漬
内容区分：
冬──たくあんを漬け、塩ぶり、塩鮭で正月を迎える
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
103
一面の銀世界に干し鮭がまぶしい
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 0.03ページ
執筆者：
中川 潤
執筆者所属：
地域：
地域区分：
静内地方
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
104
秋から冬――雪明かりのなかで軒に干した鮭輝く
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 24ページ
執筆者：
畑井朝子 中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
105
恋・むすび おすすめレシピ
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食文化活動 2000年03月号 12ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
106
子どもと先生とお母さんがいっしょにつくる幼稚園
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
幼稚園・保育園 リレー訪問（8）
特集タイトル：
出典：
自然教育活動 1994年02月号 48ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
常盤平幼稚園 千葉県松戸市
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
107
教育改革のために学生も教師も「むら教育実習」を
食農教育
上位サブタイトル：
こどもたちはこんなふうに変わる
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 1998年08月号 136ページ
執筆者：
鈴木庸裕
執筆者所属：
福島大学教育学部
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
108
自然探検応援団リスト（東京周辺）
食農教育
上位サブタイトル：
定点観察・年中行事……四季の自然・文化にかかわる
連載タイトル：
特集タイトル：
「ふるさと学習」の4つの手法
出典：
食農教育 2003年03月号 50ページ
執筆者：
文責・西村良平
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
109
空き教室にアイヌ住居を復元！
食農教育
上位サブタイトル：
郷童《さとわらべ》 (17)
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年05月号 72ページ
執筆者：
写真・文 岡本央
執筆者所属：
地域：
北海道
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
110
給食週間に“調理師さんメニュー”
食農教育
上位サブタイトル：
生活者の視点で
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 発想転換！ 給食メニューをシンプルに
出典：
食農教育 2010年05月号 76ページ
執筆者：
奥 瑞恵
執筆者所属：
芦屋市立浜風小学校 栄養教諭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
111
［魚介類］ よく使われる素材である特徴的な燻製品8種のつくり方
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞燻製品＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
平岡芳信
執筆者所属：
愛媛県産業技術研究所
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
112
シカ＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞シカ
執筆者：
丹治藤治
執筆者所属：
全日本養鹿協会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
26
専門館：
農業総合
113
捨てていたカワハギが大変身 鮭でもつくる 蓬寿ずし
現代農業：
1986年12月号 220ページ～220ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
不況時代を生き抜く村の特産物（1）
執筆者：
原子昭枝 青森県
地域：
青森県蓮田村
作目：
114
雑穀を生かす
現代農業：
1989年03月号 75ページ～79ページ
特集タイトル：
いま雑穀が注目作物
上位タイトル：
追跡アトピー いま熱望アワ キビ ヒエ 今年は雑穀が注目作物に
連載タイトル：
執筆者：
辻好美 辻安全食品
地域：
作目：
115
84歳のおやじが作った木と土と茅の多目的燻煙室
現代農業：
1992年03月号 98ページ～102ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
魚、野菜、肉 これはウマイ
連載タイトル：
燻製で食べる楽しみ倍増だ！（1）
執筆者：
木藤古徳一郎 岩手県バッタリー村
地域：
作目：
116
エサ高なんて関係ないゆとりの畜産ここにあり
現代農業：
1997年03月号 308ページ～313ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
エサ高知らず ゆとりの畜産
連載タイトル：
執筆者：
山本勝 みのり産業（株）
地域：
茨城県大洋村
作目：
117
深山に分け入ってまでとるネマガリダケを塩水漬け
現代農業：
1998年03月号 86ページ～88ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
タケノコの魅力に人が集まる、健康になる
連載タイトル：
執筆者：
佐野房
地域：
青森県田子町
作目：
118
こうじをいっぱい使った雪国の漬け物自慢
現代農業：
1999年03月号 85ページ～89ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
こうじがつくる豊かな暮らしがここにある
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
秋田県羽後町
作目：
119
ドブロクは料理にも使われた、農業利用もある
現代農業：
2001年03月号 80ページ～82ページ
特集タイトル：
低価格を吹き飛ばす お米加工で健康作り、有利販売
上位タイトル：
新・お米文化
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
120
スナップきかせてクマのサケ捕り
現代農業：
2009年3月号 58ページ～63ページ
特集タイトル：
堆肥をまく、肥料をまく、コツのコツ
上位タイトル：
サンパーを使いこなす
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
長野県川上村
作目：
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