はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
314
件のデータが見つかりました。
61
スモークサーモンを作ろう
現代農業：
1997年02月号 330ページ～333ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
「釜太郎」で何でもスモーク（2）
執筆者：
金野省三 広島県立農業技術大学校
地域：
作目：
62
塩引き
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞あきあじの料理 118ページ
執筆者：
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
63
あきあじなべ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞あきあじの料理 120ページ
執筆者：
小笠原智恵子
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
64
あきあじの粕汁
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞あきあじの料理 120ページ
執筆者：
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
65
すじこの塩漬と醤油漬
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞あきあじの料理 120ページ
執筆者：
小笠原智恵子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
厚岸郡浜中町
地域区分：
道東海岸の食
内容区分：
道東海岸の魚貝、海草料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
66
煮なます
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜の料理 58ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
67
氷頭なます
［
概要
］
食全集
出典：
山形の食事＞海産物、川魚 185ページ
執筆者：
四釜澄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
長井市
地域区分：
県南置賜の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
68
塩びきあらの粕汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞海産物と淡水の魚貝 51ページ
執筆者：
佐瀬元子
執筆者所属：
地域：
喜多方市
地域区分：
会津盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
69
さけのーの味噌漬
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞川と海の魚貝類 159ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
70
ざっぱ汁
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞川と海の魚貝類 160ページ
執筆者：
柏村サタ子
執筆者所属：
地域：
福島市
地域区分：
福島北部盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
71
塩引きの甘酒煮
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞川と海の魚貝類 262ページ
執筆者：
三部美津子
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
72
炒めごはん
［
概要
］
食全集
出典：
栃木の食事＞米 219ページ
執筆者：
田村富美子
執筆者所属：
地域：
那須郡馬頭町
地域区分：
八溝山地（馬頭）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
73
塩引きの粕漬
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞魚、海草 201ページ
執筆者：
土屋政江
執筆者所属：
地域：
多野郡中里村
地域区分：
奥多野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
74
粕煮
［
概要
］
食全集
出典：
群馬の食事＞海の魚 294ページ
執筆者：
松崎宣子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑楽郡板倉町
地域区分：
東毛平坦地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
75
さけの塩俵漬と飯ずし、塩漬いわし
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 56ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
76
塩漬いわし
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞さけの塩漬と飯ずし、塩漬いわし 57ページ
執筆者：
仲村キヌ,本間伸夫
執筆者所属：
地域：
豊栄市
地域区分：
蒲原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
77
鮭の川、三面川とともに生きる
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 77ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常
執筆者所属：
地域：
地域区分：
岩船の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
78
さけの煮もの
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞川と海の魚介 113ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
79
醤油はらこ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞川と海の魚介 114ページ
執筆者：
渡辺和子,高波常 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
村上市
地域区分：
岩船の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
80
鮭のルルまたはオハウ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞オハウまたはルル 37ページ
執筆者：
畑井朝子
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
81
チポロラタシケプ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ラタシケプ 43ページ
執筆者：
畑井朝子 小倉 隆人＼中川 潤
執筆者所属：
地域：
静内郡静内町
地域区分：
静内地方の食
内容区分：
料理づくり――調理と加工
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
82
鮭・ますを恵む川面に焼干しづくりの香ばしい煙が流れる
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞ 66ページ
執筆者：
藤村久和 千葉 寛＼中川 潤
執筆者所属：
地域：
地域区分：
浦河地方の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
83
ラトゥシペ
［
概要
］
食全集
出典：
アイヌの食事＞樺太西海岸の料理 151ページ
執筆者：
萩中美枝
執筆者所属：
地域：
白老郡白老町
地域区分：
アイヌのいろいろな料理と加工
内容区分：
樺太地方・金谷フサさんの暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
84
わが家・我が地域の自慢料理（正月編）
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食育活動 2006年06月号 84ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
85
よのこまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞米 159ページ
執筆者：
畑井朝子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
松前郡松前町
地域区分：
道南松前の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
86
短い秋の十五夜、えびす講、太子講――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞秋――食糧と薪を確保して越年のしたく 223ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
苫前郡羽幌町焼尻島
地域区分：
西海岸にしん漁場の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
87
深浦の食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 0.06ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
津軽の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
88
最上等のものを供え、味わう――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――農閑期、手間をかけ食事を楽しむ 126ページ
執筆者：
及川桂子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
89
すてるところがないさけ
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――さけ、たら、毛がにが冬の味覚の王 245ページ
執筆者：
大森輝
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
90
神々の年取りと正月はもちが主役
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞冬――さけ、たら、毛がにが冬の味覚の王 247ページ
執筆者：
大森輝 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
宮古市
地域区分：
三陸沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
前へ
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
次へ
