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181
にしきまるの登場で、白・黒・金の高機能性ゴマがそろった
現代農業：
2017年2月号 80ページ～81ページ
特集タイトル：
香辛野菜＆スパイス作物 マニアック品種事典
上位タイトル：
品種事典
連載タイトル：
執筆者：
加藤晶子 農研機構次世代作物開発研究センター
地域：
作目：
182
元肥窒素量とハクサイゴマ症（2）
技術大系
サブタイトル：
施肥の原理と施肥技術
執筆者：
松本美枝子
執筆者所属：
富山県農試野菜花き試
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
農業総合
183
焼き豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
秋田の食事＞大豆 257ページ
執筆者：
三浦トシ
執筆者所属：
地域：
大館市
地域区分：
県北米代川流域の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
184
ねぎの酢びた
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞野菜 233ページ
執筆者：
中村元一
執筆者所属：
地域：
加須市
地域区分：
東部低地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
185
ごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞くわいの料理 321ページ
執筆者：
深井隆一
執筆者所属：
地域：
地域区分：
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分：
関東ローム層と川が育む特産野菜類
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
186
ごまめなます
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞魚の料理 43ページ
執筆者：
篠崎恵子
執筆者所属：
地域：
山武郡九十九里町
地域区分：
九十九里海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
187
魚の骨のふりかけ
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞海の魚貝、海草 261ページ
執筆者：
小田井淑江
執筆者所属：
地域：
印旛郡八街町
地域区分：
北総台地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
188
ごま、とうがらし、わさび、さんしょう
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞ 280ページ
執筆者：
荒木計子
執筆者所属：
地域：
西多摩郡奥多摩町
地域区分：
奥多摩山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
189
こうろもち
［
概要
］
食全集
出典：
富山の食事＞だんごやもちのいろいろ 200ページ
執筆者：
藤塚由紀子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
富山市
地域区分：
富山周辺の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
190
丸なすのしん焼き
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞代表的な日常の料理 234ページ
執筆者：
伊藤徳 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
長野市
地域区分：
善光寺平の食
内容区分：
日常の暮らしと食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
191
五平もち
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞ごはんと、ごはん利用のもち 121ページ
執筆者：
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
恵那市
地域区分：
恵那平坦（東野）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
192
桜飯
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ごはんもののいろいろ 134ページ
執筆者：
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
193
泥亀汁
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞野菜料理 144ページ
執筆者：
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
194
ごま味噌、さんしょ味噌など
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞味噌の使った加工品 167ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
195
あられ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞米 204ページ
執筆者：
尾上治子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
寝屋川市
地域区分：
北河内（淀川流域）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
196
ごまめ
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞回遊魚 319ページ
執筆者：
小藤政子
執筆者所属：
地域：
岸和田市
地域区分：
和泉海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
197
くじら肉のぬた
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞海の魚、海草の利用のしかた 234ページ
執筆者：
齋藤榮
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
198
ところてん
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞海草の料理 208ページ
執筆者：
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
海部郡由岐町
地域区分：
阿南海岸（阿部）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
199
かきもち
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞もち 97ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
200
冷や汁
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞野菜、山菜 134ページ
執筆者：
森弘子
執筆者所属：
地域：
筑紫野市
地域区分：
筑紫平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
201
なま節の茶漬
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞かつお料理 185ページ
執筆者：
大坪藤代
執筆者所属：
地域：
佐世保市
地域区分：
北松浦・壱岐の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
202
とりこみもち
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞米 294ページ
執筆者：
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下県郡巌原町
地域区分：
対馬の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
203
ゴマ豆腐は欠かせない
現代農業：
1985年09月号 93ページ～93ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
わが家のお盆 お客様に喜ばれるお盆料理とおみやげは？
連載タイトル：
執筆者：
実渕真津子 福岡県久山町
地域：
作目：
204
ごままんじゅう
現代農業：
1989年07月号 129ページ～129ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
道産イモをもっと食べて！ 農高生がメニュープレゼント
執筆者：
北海道士幌高校 北海道士幌高校
地域：
作目：
205
ブドウのジベ、Bナイン、フルメット
現代農業：
1989年09月号 308ページ～309ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
失敗から学ぶ 植調剤 使い方・効かせ方（1）
執筆者：
高橋国昭 島根県農業試験場
地域：
作目：
206
イネ かがりび
現代農業：
1993年02月号 281ページ～282ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
イネ 平成4年に登録（申請）された注目新品種
連載タイトル：
執筆者：
多田寿夫 JAせきAYSクラブ
地域：
作目：
207
この味が常連客を引き付ける、韓国風の味付け海苔
現代農業：
2000年04月号 46ページ～46ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
原田順子 農文協
地域：
鹿児島県
作目：
208
ゴマが香るクレソンの浅漬け
現代農業：
2018年4月号 36ページ～37ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
漬け物お国めぐり（370）
執筆者：
益満安博／近藤泉（え）
地域：
鹿児島県日置市
作目：
209
ゴマ症にも石灰欠乏にも強い極早生ハクサイ「ロードスター」
現代農業：
2024年2月号 177ページ～179ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
病気＆生理障害に強い新品種
連載タイトル：
執筆者：
河野穣 大和農園
地域：
作目：
210
うずら豆入りそばだんご
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞そば 63ページ
執筆者：
山口栄子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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