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1278
件のデータが見つかりました。（4件のビデオが含まれます）
151
たんぽぽのごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞野山の食べもの 161ページ
執筆者：
石渡和子
執筆者所属：
地域：
恵那郡串原村
地域区分：
恵那山間（串原）の食
内容区分：
串原の風土が生んだ食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
152
わらびのごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞野菜、山菜、きのこ 202ページ
執筆者：
堀口よね子
執筆者所属：
地域：
可児郡御嵩町
地域区分：
美濃（御嵩）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
153
みつば、せりのあえもの
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞山菜、野草、たけのこ 58ページ
執筆者：
中田鈴子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
御殿場市
地域区分：
富士山麓の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
154
抜き菜のごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞大根の加工と料理 111ページ
執筆者：
今枝満子
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
155
ゆり根のごま味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞根ものの料理 68ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
156
なすのごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞野菜 194ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
南牟婁郡紀和町
地域区分：
紀伊山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
157
ぼぶらのごま味噌あえ
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞野菜 262ページ
執筆者：
徳井賢
執筆者所属：
地域：
志摩郡志摩町
地域区分：
志摩海岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
158
たらの芽のおあえ
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞野菜、山菜 160ページ
執筆者：
笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北桑田郡京北町
地域区分：
丹波山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
159
たたきごぼうのごま酢
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞野菜やいものおかず 272ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
160
せりのごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞野草、山菜、きのこの料理 231ページ
執筆者：
齋藤榮
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
161
油ごうこ
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞こうこ 155ページ
執筆者：
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
笠岡市
地域区分：
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
162
つくりじゃー
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞野菜 246ページ
執筆者：
野口和子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
西松浦郡有田町
地域区分：
有田（焼きものの里）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
163
せりのごま醤油あえ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞山菜や野草の料理 56ページ
執筆者：
市原洋子,岩下亞子
執筆者所属：
地域：
阿蘇郡阿蘇町
地域区分：
阿蘇の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
164
ぴーすなのあえもの
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞野草 232ページ
執筆者：
与那覇ハル
執筆者所属：
地域：
宮古郡下地町
地域区分：
宮古の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
165
ごんろのごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞鯨肉の利用と料理 316ページ
執筆者：
古川慶次
執筆者所属：
地域：
東牟婁郡太地町
地域区分：
鯨のまち太地の食
内容区分：
鯨肉の利用と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
166
おむすび大作戦
食農教育
上位サブタイトル：
食育・学校給食
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年11月号 104ページ
執筆者：
原案・田中京子／写真・岡本 央 まとめ・編集部
執筆者所属：
お茶の水女子大学附属高等学校
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
こども
167
［惣菜］ ゴマの風味が生きる懐かしい味のしそ巻き： 群馬県・ふるさと餅工房おりづる
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
総菜＞加工作業の勘どころ
執筆者：
編集部／監修鶴田チョウ子
執筆者所属：
ふるさと餅工房おりづる
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
168
［香辛料・スパイス］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
河智義弘／江原絢子
執筆者所属：
株式会社カネカサンスパイス／東京家政学院大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
169
［菓子類］ しっとりしてふわっとした風味豊かな黒胡麻饅頭：東京都・東京製菓学校
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
羽鳥誠
執筆者所属：
東京製菓学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
170
［草木染］ 手工芸品への草木染めの活用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞非食品の加工品
サブタイトル：
クラフト＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
林泣童
執筆者所属：
雑華林
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
171
栄養生理
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の生理
執筆者：
田先威和夫
執筆者所属：
名古屋大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
172
天敵温存植物10草種の特性と利用場面
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
天敵の保護・強化法
執筆者：
安部 順一朗
執筆者所属：
農研機構西日本農業研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
173
ナス・害虫（施設栽培）
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
土着天敵タバコカスミカメを用いた総合的病害虫防除：高知県JA土佐あき園芸研究会ナス部会
執筆者：
松本 宏司／和田 敬＼榎本 哲也
執筆者所属：
高知県安芸農業振興センター，高知県安芸農業振興センター＼高知県安芸農業振興センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
174
身近な材料を生かす モミガラ
現代農業：
1985年10月号 300ページ～303ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
有機物の徹底活用法
連載タイトル：
執筆者：
井原豊 兵庫県太子町
地域：
兵庫県太子町
作目：
175
弁慶の力瘤 ゴマの活力
現代農業：
1988年08月号 184ページ～185ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
雑穀・豆健康食 品種と栽培（5）
執筆者：
古沢典夫 岩手県経済連農産技術課
地域：
作目：
176
3aの菜園に健康を支える自給百品
現代農業：
2000年02月号 64ページ～77ページ
特集タイトル：
わが家の自給全科
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
細井千重子
地域：
長野県南相木村
作目：
177
葉も食べる 実も食べる ゴーヤー水もとる ゴーヤー産地の丸ごと活用術
現代農業：
2006年07月号 305ページ～309ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
今年の夏はゴーヤーでどうや～
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
福岡県立花町
作目：
178
ニンニク卵黄の作り方
現代農業：
2007年07月号 65ページ～67ページ
特集タイトル：
ニンニク vs トウガラシ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
愛媛県四国中央市
作目：
179
冬のナスハウスでも大活躍！ゴマの連続播種で、タバコカスミカメの大量増殖・定着に成功
現代農業：
2012年6月号 173ページ～178ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
天敵が住みつく畑をつくる
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
岡山県総社市
作目：
180
景観植物も作物も これは使える 天敵温存植物10選
現代農業：
2016年6月号 226ページ～231ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
天敵活用最前線
連載タイトル：
執筆者：
安部順一朗 農研機構 西日本農業研究センター
地域：
作目：
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