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    [こんにゃく] 事例 凍みこんにゃく概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
    • サブタイトル:厳冬期の1か月にわたる水かけ作業が決め手
    • 執筆者:中嶋利
    • 執筆者所属:中嶋商店
    • 地域: 茨城県水府村 
    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    きめ細やか 木灰コンニャク

    • 現代農業:2014年3月号 311ページ~314ページ
    • 上位タイトル:絶品コンニャクをつくる
    • 執筆者:杉山節子 
    • 地域:静岡県静岡市  
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    こんにゃくの煮しめ概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事>こんにゃく 206ページ
    • 執筆者:吉島照子 千葉 寛
    • 地域:東白川郡古殿町 
    • 地域区分:福島南部の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    こんにゃくの煮しめ概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>こんにゃく料理 199ページ
    • 執筆者:森田美比 千葉 寛
    • 地域:東茨城郡御前山村 
    • 地域区分:北部山間地帯の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    煮もの概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事>こんにゃくの料理 206ページ
    • 執筆者:川嶋菊市,野口美恵子 小倉 隆人
    • 地域:甘楽郡下仁田町 
    • 地域区分:奥多野の食
    • 内容区分:下仁田地方のねぎとこんにゃくページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    けんちん汁概要

    • 食全集
    • 出典:群馬の食事>こんにゃくの料理 207ページ
    • 執筆者:川嶋菊市,野口美恵子
    • 地域:甘楽郡下仁田町 
    • 地域区分:奥多野の食
    • 内容区分:下仁田地方のねぎとこんにゃくページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    こんにゃくの白あえ概要

    • 食全集
    • 出典:岐阜の食事>大豆、野菜 159ページ
    • 執筆者:石渡和子 千葉 寛
    • 地域:恵那郡串原村 
    • 地域区分:恵那山間(串原)の食
    • 内容区分:串原の風土が生んだ食べものページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    こんにゃく概要

    • 食全集
    • 出典:静岡の食事>野菜、山菜、きのこ 284ページ
    • 執筆者:中村羊一郎 千葉 寛
    • 地域:磐田郡水窪町 
    • 地域区分:県北山間(水窪)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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    こんにゃくのてんこ炊き概要

    • 食全集
    • 出典:滋賀の食事>野菜、山菜 55ページ
    • 執筆者:田辺愛子 小倉 隆人
    • 地域:近江八幡市 
    • 地域区分:琵琶湖沖島の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    煮しめ概要

    • 食全集
    • 出典:徳島の食事>こんにゃく 106ページ
    • 執筆者:山本惠津子 小倉 隆人
    • 地域:三好郡東祖谷山村 
    • 地域区分:祖谷山の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    こんにゃくの刺身概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>山菜の利用 124ページ
    • 執筆者:大重ツユ
    • 地域:薩摩郡入来町 
    • 地域区分:北薩摩(農耕士族)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    コンニャク えそ萎縮病概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:サトイモ科>ウイルス
    • 執筆者:下山 淳\下山 淳
    • 執筆者所属:群馬県農業総合試験場こんにゃく分場\群馬県農政部担い手支援課
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    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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    コンニャク モザイク病概要

    • 防除
    • 出典:防除>資材編
    • サブタイトル:サトイモ科>ウイルス
    • 執筆者:下山 淳\下山 淳
    • 執筆者所属:群馬県農業総合試験場こんにゃく分場\群馬県農政部担い手支援課
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    • 作目:ページ数(ポイント数):3専門館:農業総合
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    間作に用いる緑肥 エン麦 ハルアオバ

    • 現代農業:1990年02月号 145ページ~146ページ
    • 連載タイトル:緑肥で畑のパワーアップ(1)
    • 執筆者:カネコ種苗 カネコ種苗
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    刺身こんにゃく概要

    • 食全集
    • 出典:山梨の食事>野菜、山菜の料理 312ページ
    • 執筆者:吾妻勝世 小倉 隆人
    • 地域:北都留郡上野原町 
    • 地域区分:北都留(棡原)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    いもこんにゃくの刺身概要

    • 食全集
    • 出典:鹿児島の食事>野菜 221ページ
    • 執筆者:鶴田イツ子 千葉 寛
    • 地域:鹿屋市 
    • 地域区分:大隅シラス台地の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    コンニャク ムギを播けば土壌消毒剤半減!

    • 現代農業:2003年09月号 230ページ~231ページ
    • 執筆者:菊池清人 栃木県農業試験場
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    コンニャク作りのポイント

    • 現代農業:2008年04月号 303ページ~303ページ
    • 執筆者:熊谷栄 
    • 地域:長野県下條村  
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    「七へん食い」で乗り切る農繁期――山代の食概要

    • 食全集
    • 出典:山口の食事> 0.05ページ
    • 執筆者: 錦農業改良普及所\千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:山代の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    伝統の在来種コンニャクが生きる農産加工センター

    • 現代農業:1989年06月号 302ページ~307ページ
    • 連載タイトル:村に仕事をおこす
    • 執筆者:松下清雄 
    • 地域:福岡県矢部村  
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    10a5.9t、コンニャク多収の基本データベースは、畑の定点撮影

    • 現代農業:1998年10月号 138ページ~141ページ
    • 上位タイトル:生育と土を見て効かせる私の施肥、土とのつきあい
    • 執筆者:高橋正昭 
    • 地域:群馬県吾妻町  
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    ワラ灰風コンニャクの作り方

    • 現代農業:1998年11月号 106ページ~106ページ
    • 執筆者:永田勝也 
    • 地域:千葉県山武町  
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    クラフト素材にあれもこれも使える

    • 現代農業:2002年11月号 58ページ~65ページ
    • 特集タイトル:「秋の野山」が売れる!
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:宮城県大和町  
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    柿酢の「コンニャク」からつくった「ナタデカキ」

    • 現代農業:2003年11月号 306ページ~308ページ
    • 執筆者:神津公 
    • 地域:長野県上田市  
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    変身! カラフルコンニャク参上

    • 現代農業:2006年11月号 300ページ~303ページ
    • 執筆者:竹永幸子 
    • 地域:滋賀県甲賀市  
  • 86

    練り加減が左右するコンニャクの巻

    • 現代農業:2006年11月号 304ページ~311ページ
    • 連載タイトル:教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(19)
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:長野県飯田市  
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    こんにゃくの白あえ概要

    • 食全集
    • 出典:北海道の食事>大豆、その他の豆類 299ページ
    • 執筆者:山塙圭子
    • 地域:旭川市 
    • 地域区分:道北(旭川)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 88

    こんにゃく概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>野菜 55ページ
    • 執筆者:川俣英一
    • 地域:東茨城郡茨城町 
    • 地域区分:県央畑作地帯の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    木の芽でんがく概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>こんにゃく料理 199ページ
    • 執筆者:森田美比 千葉 寛
    • 地域:東茨城郡御前山村 
    • 地域区分:北部山間地帯の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 90

    しみこんの煮しめ概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>こんにゃく料理 199ページ
    • 執筆者:森田美比
    • 地域:東茨城郡御前山村 
    • 地域区分:北部山間地帯の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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