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3169
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271
II コメの栄養
技術大系
サブタイトル：
イネ（基本編・基礎編）＞基本編＞日本の稲作＞食糧としてのコメ
執筆者：
江島一浩
執筆者所属：
筑波大学
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
272
寒地の畑作
技術大系
サブタイトル：
畑作基本編＞畑作基本編＞畑作の地域性
執筆者：
五十嵐憲蔵
執筆者所属：
農林省北海道農試
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
19
専門館：
農業総合
273
倒伏の原因と対策
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞基本技術編＞生育過程と基本技術＞IV 生育後期＝出穂～成熟期
執筆者：
江口久夫
執筆者所属：
農業研究センター
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
274
2.肥料の形態
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞基本技術編＞施肥と土壌管理＞III 施肥の方法
執筆者：
下野勝昭
執筆者所属：
北海道北見農業試験場
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
275
ダイズ－ムギ体系（関東）
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞基本技術編＞各種の栽培体系
執筆者：
間谷敏邦
執筆者所属：
茨城県農業試験場
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
276
縞萎縮病
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞基本技術編＞問題になっている障害
執筆者：
大藤泰雄
執筆者所属：
（独）生研機構東北農業研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
277
その他
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞基本技術編＞コムギの品質と加工適性＞各種加工品と加工適性
執筆者：
大楠秀樹
執筆者所属：
日本製粉（株）中央研究所
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
278
ゆきはるか－わが国初の菓子用薄力コムギ品種
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞基本技術編＞コムギの品質と加工適性＞用途からみた品種選択
執筆者：
谷口義則
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
279
〈秋まきコムギ ホクシン〉畑作・酪農複合経営 ○良質堆肥の投入による土つくり ○農地の交換耕作で輪作体系を維持し反収700kgを実現 ○定期的な土壌分析で適正な土改材と肥料の施用 北海道河東郡音更町 木村隆美（49歳）
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞精農家のムギ栽培技術
執筆者：
松岡英男
執筆者所属：
十勝北部地区農業改良普及センター
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
280
〈コムギ・オオムギ〉シロガネコムギなど・ムギ－ダイズの二毛作体系による大規模有機生産農場 ○水稲を禁止された重粘土の河北潟干拓地での土つくり ○鶏糞主体の自家製堆肥のみでの有機栽培 ○消費者と結びついて国産有機穀物の価値を創造 石川県金沢市 井村辰二郎（43歳）
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞精農家のムギ栽培技術
執筆者：
井村辰二郎
執筆者所属：
石川県実際家
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
281
〈DO－707〉畑作地帯・機械化栽培 ○VA菌根菌がふえ後作の秋まきコムギが増収 ○早期播種で草丈を抑え倒伏を防ぐ ○種子は油脂会社に出荷。10haを景観用としても栽培 北海道名寄市 竹田綱男（48歳）
技術大系
サブタイトル：
ヒマワリ＞精農家のヒマワリ栽培技術
執筆者：
竹田綱男
執筆者所属：
北海道名寄市智恵文９線
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
282
重粘の大型水田を不耕起により排水改善 －田畑輪換の産物を加工して産直が軌道に－ 秋田県大潟村・有限会社せりた
技術大系
サブタイトル：
水田の多面的利用＞事例編＞水田輪作で農産物の高付加価値を生み出す
執筆者：
農文協編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
283
多収小麦の収穫前姿
現代農業：
2023年11月号 100ページ～103ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
反収全国トップクラスの愛知の小麦（4）（最終回）
執筆者：
編集部
地域：
作目：
284
ごしょいも入り蒸しパン
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞小麦 57ページ
執筆者：
山口栄子
執筆者所属：
地域：
上川郡清水町
地域区分：
道東十勝の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
285
むっきり
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦、大麦 239ページ
執筆者：
小熊健
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
286
ふっつみりだんご
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦、大麦 239ページ
執筆者：
小熊健
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
287
麦はっとう
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦 318ページ
執筆者：
上田節子
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
288
つっつけ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦 318ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡階上町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
289
小豆ばっとう
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦 320ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡三戸町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
290
おしまぐり
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦 320ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡三戸町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
291
麦だんご
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦 320ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡三戸町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
292
きんかもち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦 321ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡三戸町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
293
酒まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦 321ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡三戸町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
294
生ふ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞小麦 322ページ
執筆者：
上田節子
執筆者所属：
地域：
三戸郡三戸町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
295
小豆ばっとう
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞小麦を使った料理 211ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
296
まんがばっとう
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞小麦を使った料理 211ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
297
麦まんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞小麦を使った料理 212ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
298
葉焼き
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞小麦を使った料理 213ページ
執筆者：
中村エチ
執筆者所属：
地域：
西磐井郡平泉町・花泉町
地域区分：
県南の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
299
どら焼き
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞小麦 119ページ
執筆者：
桜井明 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
稲敷郡桜川村
地域区分：
南部水田地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
300
手打ちうどん
［
概要
］
食全集
出典：
茨城の食事＞小麦と大麦 185ページ
執筆者：
森田美比 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
東茨城郡御前山村
地域区分：
北部山間地帯の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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