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3169
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31
パン・中華麺用 超強力小麦づくりが拡大中!
季刊地域:
2022年秋号(No.51) 12ページ~17ページ
特集タイトル:
小さく始める食料安保 ザ・穀物流通読本
上位タイトル:
小麦編
連載タイトル:
執筆者:
編集部
32
今こそ注目、石臼製粉
季刊地域:
2023年冬号(No.52) 92ページ~97ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
石臼製粉でパン用小麦粉を挽こう(1)
執筆者:
青沼一彦 パン食文化研究室
33
イネ・コムギ・ダイズの小明渠浅耕・鎮圧播種
技術大系
サブタイトル:
水田・転換畑の土壌管理>転換畑の土壌管理>水田高度利用と土壌管理
執筆者:
佐々木豊
執筆者所属:
農研機構九州沖縄農業研究センター
地域:
作目:
土壌施肥編
ページ数(ポイント数):
13
専門館:
農業総合
34
I ムギの分類と起源
技術大系
サブタイトル:
ムギ>基礎編>ムギの起源と特性
執筆者:
小田桂三郎
執筆者所属:
筑波大学
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
35
春まきコムギの初冬まき栽培
技術大系
サブタイトル:
ムギ>基本技術編>各種の栽培体系
執筆者:
佐藤導謙
執筆者所属:
北海道立中央農業試験場
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
農業総合
36
秋播性コムギの冬期播種栽培
技術大系
サブタイトル:
ムギ>基本技術編>各種の栽培体系
執筆者:
荻内謙吾
執筆者所属:
岩手県農業研究センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
37
多雪地域における秋まきパン用コムギの栽培技術
技術大系
サブタイトル:
ムギ>基本技術編>各種の栽培体系
執筆者:
藤田与一
執筆者所属:
新潟県農業総合研究所作物研究センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
38
〈コムギ〉春よ恋 収穫方法の改善で春まきコムギの安定生産 ○刈倒し・天日乾燥・拾い上げ方式による収穫 ○輪作体系の歪みを解消,作付けが自由に ○不安定作物の春まきコムギを収益作物に 北海道斜里郡斜里町 朱円麦作集団
技術大系
サブタイトル:
ムギ>精農家のムギ栽培技術
執筆者:
樫村敏広
執筆者所属:
北海道網走支庁網走農業改良普及センター清里支所
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
39
〈コムギ ハルユタカ〉春まきコムギの初冬まき栽培 ○春コムギの初冬まきで安定生産に挑戦 ○高品質・多収(反収600kg)で実需者ニーズに応える ○地元製粉企業による加工販売も 北海道江別市 片岡弘正(56歳)
技術大系
サブタイトル:
ムギ>精農家のムギ栽培技術
執筆者:
高橋勇人
執筆者所属:
北海道石狩中部地区農業改良普及センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
40
〈コムギ〉キタカミコムギ・全面全層播き栽培 堆厩肥多投,密植による雑草防除と茎数確保で省力多収 岩手県九戸郡軽米町 日山信一さん(44歳)
技術大系
サブタイトル:
ムギ>精農家のムギ栽培技術
執筆者:
藤村忠
執筆者所属:
岩手県軽米農業改良普及所
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
41
出穂を早める「種子の低温処理」の方法と効果は?
現代農業:
1989年08月号 194ページ~197ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
小麦・いま増収のとき
連載タイトル:
執筆者:
池田一 宮崎大学農学部
地域:
作目:
42
小麦なのにグルテンフリー!?のスペルト小麦
現代農業:
2022年2月号 200ページ~202ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
水田活用! 健康アピールで売れる穀物
連載タイトル:
執筆者:
久保智和
地域:
和歌山県和歌山市
作目:
43
図解 小麦の流通
季刊地域:
2022年秋号(No.51) 18ページ~23ページ
特集タイトル:
小さく始める食料安保 ザ・穀物流通読本
上位タイトル:
小麦編
連載タイトル:
執筆者:
編集部/河本徹朗(イラスト)
44
コムギの開花期窒素追肥による子実タンパク質含有率の向上
技術大系
サブタイトル:
ムギ>基本技術編>施肥と土壌管理>生育診断と施肥
執筆者:
島崎由美
執筆者所属:
農研機構中央農業総合研究センター北陸研究センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
45
ムギの加工
食農教育
上位サブタイトル:
ムギ・ソバの加工
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
こだわり食品(5)豆 78ページ
執筆者:
伊野アイ/中川原美智子/十文字トシ
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
こども
46
[コムギ] 種類・品種の加工特性と加工用途
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
執筆者:
高田兼則
執筆者所属:
独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
47
国産小麦パンに最適 土井健治郎先生の夢の小麦1tどり
現代農業:
1988年08月号 240ページ~243ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
輸入ものをしのぐ
連載タイトル:
国産小麦パンに最適 土井健治郎先生の夢の小麦1tどり(4)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
48
高水分コムギのコンバイン収穫
技術大系
サブタイトル:
ムギ>基本技術編>ムギ(水田ムギ)の収穫・乾燥>高水分コムギの収穫・乾燥技術
執筆者:
金井源太
執筆者所属:
(独)生研機構中央農業総合研究所
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
農業総合
49
水分吸収材を使った混合乾燥法
技術大系
サブタイトル:
ダイズ>基本技術編>収穫・調製>乾燥
執筆者:
井上慶一
執筆者所属:
(独)農業・食品産業技術研究機構北海道農業研究センター
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
農業総合
50
ムギ さび病
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
イネ科>病気
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
51
収量200kgから600kgへ3倍増!
現代農業:
1990年04月号 234ページ~237ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
春まき小麦 反収200kgから600kgへ(1)
執筆者:
高木荒司 北海ポット販売株式会社
地域:
作目:
52
ご当地小麦を強烈プッシュ 「京小麦」の勢いがとまらない
季刊地域:
2022年秋号(No.51) 28ページ~29ページ
特集タイトル:
小さく始める食料安保 ザ・穀物流通読本
上位タイトル:
小麦編
連載タイトル:
執筆者:
編集部/河本徹朗(イラスト)
53
石臼製粉の改良で実現 うどん屋が復活させた小麦の地場流通
季刊地域:
2022年秋号(No.51) 36ページ~40ページ
特集タイトル:
小さく始める食料安保 ザ・穀物流通読本
上位タイトル:
小麦編
連載タイトル:
執筆者:
大倉秀千代 一文字うどん
54
穂の形態と品種
技術大系
サブタイトル:
ムギ
執筆者:
武田元吉(解説)
執筆者所属:
栃木県農試栃木分場
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
農業総合
55
コムギ育種の現状と今後の展開
技術大系
サブタイトル:
ムギ>基礎編>ムギの種類,品種と選択
執筆者:
小田俊介
執筆者所属:
農研機構作物研究所
地域:
作目:
作物編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
56
小麦もち
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>小麦、大麦 235ページ
執筆者:
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属:
地域:
河内長野市
地域区分:
南河内山村の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
57
[パン] 主原料の選択
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
素材選択と製品開発>素材選択
執筆者:
桑原達雄
執筆者所属:
北海道農業研究センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
58
[パン] 国産小麦の特性を生かす湯捏ね法,オートリーズ法
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
青木義篤
執筆者所属:
青木技術士事務所
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
59
[小麦粉] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
執筆者:
川野郁夫
執筆者所属:
群馬県工業試験場
地域:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
60
われこそ「国産小麦パン第1号」元祖名のりをあげる
現代農業:
1986年09月号 90ページ~95ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
追跡 国産小麦パン(3)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
東京都八王子市
作目:
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