検索結果:488 件のデータが見つかりました。


271

大根炊き (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>大根の加工と料理 111ページ

執筆者:今枝満子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:海部郡立田村 

地域区分:尾張水郷の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


272

干しだつの煮もの (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>いも類の加工と料理 113ページ

執筆者:今枝満子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:海部郡立田村 

地域区分:尾張水郷の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


273

もろこ、はえのつくだ煮、あらめ巻き (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>川の魚と貝 116ページ

執筆者:今枝満子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:海部郡立田村 

地域区分:尾張水郷の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


274

葉漬 (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>漬物 121ページ

執筆者:今枝満子

執筆者所属:

地域:海部郡立田村 

地域区分:尾張水郷の食

内容区分:伝承される味覚  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


275

ふきの葉のほろ煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>野菜の料理 148ページ

執筆者:村手登美子

執筆者所属:

地域:稲沢市 

地域区分:尾張(稲沢)の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


276

大根おじや (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>その他のごはんもの 208ページ

執筆者:浅野友子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:安城市 

地域区分:西三河(安城)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


277

卵おじや (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>その他のごはんもの 208ページ

執筆者:浅野友子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:安城市 

地域区分:西三河(安城)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


278

だんご汁 (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>麦 212ページ

執筆者:浅野友子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:安城市 

地域区分:西三河(安城)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


279

とうがんのくず煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>野菜料理のいろいろ 216ページ

執筆者:浅野友子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:安城市 

地域区分:西三河(安城)の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


280

煮味噌 (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>野菜料理のいろいろ 217ページ

執筆者:浅野友子 赤松 富仁

執筆者所属:

地域:安城市 

地域区分:西三河(安城)の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


281

菜もち、おろしもち (スコア:16)[概要

食全集

出典:三重の食事>もちのいろいろ 54ページ

執筆者:真弓多喜代 千葉 寛

執筆者所属:

地域:鈴鹿市 

地域区分:伊勢平野の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


282

きゅうりの煮もの (スコア:16)[概要

食全集

出典:三重の食事>なす、きゅうり、かぼちゃの料理 66ページ

執筆者:真弓多喜代 千葉 寛

執筆者所属:

地域:鈴鹿市 

地域区分:伊勢平野の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


283

刈葱のぬた (スコア:16)[概要

食全集

出典:三重の食事>野菜、山菜、きのこ 136ページ

執筆者:中川甫 千葉 寛

執筆者所属:

地域:阿山郡伊賀町 

地域区分:伊賀盆地の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


284

こぶ巻きずし (スコア:16)[概要

食全集

出典:三重の食事>米 186ページ

執筆者:西村謙二 千葉 寛

執筆者所属:

地域:南牟婁郡紀和町 

地域区分:紀伊山間の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


285

ふきと生節のからしあえ (スコア:16)[概要

食全集

出典:三重の食事>ふき 197ページ

執筆者:西村謙二

執筆者所属:

地域:南牟婁郡紀和町 

地域区分:紀伊山間の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


286

まんじゅう麩の澄まし汁 (スコア:16)[概要

食全集

出典:滋賀の食事>麩、くず 142ページ

執筆者:森真由美 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:神崎郡五個荘町 

地域区分:近江商人(本宅)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


287

かぶら蒸し (スコア:16)[概要

食全集

出典:滋賀の食事>野菜料理 145ページ

執筆者:森真由美 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:神崎郡五個荘町 

地域区分:近江商人(本宅)の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


288

油揚げ巻き (スコア:16)[概要

食全集

出典:滋賀の食事>やまいも 160ページ

執筆者:森真由美

執筆者所属:

地域:彦根市、蒲生郡日野町など 

地域区分:近江商人(本宅)の食

内容区分:湖東、湖南地域の特産物  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


289

京菜とくじらのなべ (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>すぐき菜と京菜の料理 47ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


290

ねぎとお揚げの炊き合わせ (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>九条ねぎの料理 48ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


291

ねぎとはんぺいのおつゆ (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>九条ねぎの料理 48ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


292

きゅうりのくずひき (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>鹿ヶ谷かぼちゃときゅうり 51ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


293

堀川ごぼうの煮しめ (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>根ものの料理 51ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 千葉 寛

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


294

金時にんじんの煮しめ (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>根ものの料理 52ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


295

かぶら蒸し (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>根ものの料理 53ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


296

鷹が峰とうがらしの焼いたん (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>野菜料理 55ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


297

三尺ささげと巻き湯葉の炊き合わせ (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>野菜料理 55ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


298

たけのこと生節の炊き合わせ (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>野菜料理 56ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


299

たけのこの木の芽あえ (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>野菜料理 56ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


300

じゅんさいの吸いもの (スコア:16)[概要

食全集

出典:京都の食事>野菜料理 57ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども