検索結果:488 件のデータが見つかりました。


241

そばがき (スコア:16)[概要

食全集

出典:山梨の食事>そば 155ページ

執筆者:早川智美子

執筆者所属:

地域:南巨摩郡身延町 

地域区分:富士川流域の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


242

とろろ汁 (スコア:16)[概要

食全集

出典:山梨の食事>野菜 216ページ

執筆者:佐藤君榮 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:北巨摩郡高根町 

地域区分:八ケ岳山麓の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


243

ほうとう (スコア:16)[概要

食全集

出典:山梨の食事>小麦の食べ方 257ページ

執筆者:三浦アサ子

執筆者所属:

地域:南都留郡足和田村 

地域区分:富士五湖周辺の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


244

とろろ汁 (スコア:16)[概要

食全集

出典:山梨の食事>いも類 264ページ

執筆者:三浦アサ子

執筆者所属:

地域:南都留郡足和田村 

地域区分:富士五湖周辺の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


245

やきもち (スコア:16)[概要

食全集

出典:山梨の食事>小麦 303ページ

執筆者:吾妻勝世 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:北都留郡上野原町 

地域区分:北都留(棡原)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


246

切干し大根ときねぎ (スコア:16)[概要

食全集

出典:長野の食事>野菜、山菜 50ページ

執筆者:山田安子

執筆者所属:

地域:南安曇郡堀金村 

地域区分:安曇平の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


247

お葉漬の煮つけ (スコア:16)[概要

食全集

出典:長野の食事>野菜、山菜 50ページ

執筆者:山田安子

執筆者所属:

地域:南安曇郡堀金村 

地域区分:安曇平の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


248

おこぎのおひたし、ごまあえ (スコア:16)[概要

食全集

出典:長野の食事>野菜の料理 119ページ

執筆者:米山由子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:飯田市 

地域区分:伊那谷の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


249

ほお葉ずし (スコア:16)[概要

食全集

出典:岐阜の食事>ごはんと、ごはん利用のもち 121ページ

執筆者:土方紀代子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:恵那市 

地域区分:恵那平坦(東野)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


250

1日5食で田植えをがんばる――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:岐阜の食事>夏――猫の手も借りたい、田植えと蚕の掃立て 179ページ

執筆者:堀口よね子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:可児郡御嵩町 

地域区分:美濃(御嵩)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


251

いも飯 (スコア:16)[概要

食全集

出典:岐阜の食事>米 190ページ

執筆者:堀口よね子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:可児郡御嵩町 

地域区分:美濃(御嵩)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


252

雑煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:岐阜の食事>もちやだんごなど 292ページ

執筆者:日比野光敏 千葉 寛

執筆者所属:

地域:海津郡海津町 

地域区分:南濃輪中の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


253

じゅんさいの澄まし汁、酢のもの (スコア:16)[概要

食全集

出典:岐阜の食事>野菜、野草 304ページ

執筆者:日比野光敏 千葉 寛

執筆者所属:

地域:海津郡海津町 

地域区分:南濃輪中の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


254

お産、育児の儀礼と食事 (スコア:16)[概要

食全集

出典:岐阜の食事> 331ページ

執筆者:伊東久之 千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:人の一生と食べもの

内容区分:人生儀礼と食  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


255

箱ずし (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>おすし 42ページ

執筆者:中田鈴子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:御殿場市 

地域区分:富士山麓の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


256

せりそば (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>そば 47ページ

執筆者:中田鈴子

執筆者所属:

地域:御殿場市 

地域区分:富士山麓の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


257

わらびのおひたし (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>山菜、野草、たけのこ 57ページ

執筆者:中田鈴子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:御殿場市 

地域区分:富士山麓の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


258

炭焼きのわっぱ弁当にも岩のり──日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>冬──磯の岩のりをとって売りにいく 80ページ

執筆者:蒔田和子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:賀茂郡松崎町 

地域区分:伊豆海岸(雲見)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


259

秋葉講の料理と正月ののり巻き──晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>冬──磯の岩のりをとって売りにいく 83ページ

執筆者:蒔田和子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:賀茂郡松崎町 

地域区分:伊豆海岸(雲見)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):6  専門館:食・くらし/こども


260

みょうが味噌、はらもの塩焼き──日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>秋──収穫と保存、秋漁の後始末 95ページ

執筆者:蒔田和子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:賀茂郡松崎町 

地域区分:伊豆海岸(雲見)の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


261

大根の塩辛煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>野菜、山菜 113ページ

執筆者:蒔田和子

執筆者所属:

地域:賀茂郡松崎町 

地域区分:伊豆海岸(雲見)の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


262

たけのことつわぶきの煮もの (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>野菜、山菜 114ページ

執筆者:蒔田和子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:賀茂郡松崎町 

地域区分:伊豆海岸(雲見)の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


263

すいとん (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>麦 157ページ

執筆者:大石貞男

執筆者所属:

地域:志太郡岡部町 

地域区分:中山間(岡部)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


264

里芋の煮ころがし、ごった煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>いも類 162ページ

執筆者:大石貞男 千葉 寛

執筆者所属:

地域:志太郡岡部町 

地域区分:中山間(岡部)の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


265

じゃがいものあらめ煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>いも類 163ページ

執筆者:大石貞男

執筆者所属:

地域:志太郡岡部町 

地域区分:中山間(岡部)の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


266

たけのこのあらめ煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:静岡の食事>たけのこ 170ページ

執筆者:大石貞男 千葉 寛

執筆者所属:

地域:志太郡岡部町 

地域区分:中山間(岡部)の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


267

精がつく生卵やかしわのひきずり――日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>冬――年内仕あげの石仕事にきりきり舞い 19ページ

執筆者:笹野壽美 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:名古屋市 

地域区分:名古屋の四季と食事

内容区分:寺町石工職人の食の歳時記  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


268

雑煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>だんご、もち 104ページ

執筆者:今枝満子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:海部郡立田村 

地域区分:尾張水郷の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


269

煮こみうどん (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>麦 106ページ

執筆者:今枝満子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:海部郡立田村 

地域区分:尾張水郷の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


270

れんこんの煮つけ (スコア:16)[概要

食全集

出典:愛知の食事>野菜、野草、きのこ 110ページ

執筆者:今枝満子

執筆者所属:

地域:海部郡立田村 

地域区分:尾張水郷の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども