検索結果:488 件のデータが見つかりました。


181

にぎりずし (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>米 75ページ

執筆者:黒川陽子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:安房郡千倉町 

地域区分:房州海岸の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


182

ふき味噌 (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>味噌 87ページ

執筆者:黒川陽子

執筆者所属:

地域:安房郡千倉町 

地域区分:房州海岸の食

内容区分:伝承される味覚  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


183

ゆず味噌 (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>味噌 88ページ

執筆者:黒川陽子

執筆者所属:

地域:安房郡千倉町 

地域区分:房州海岸の食

内容区分:伝承される味覚  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


184

房州の醤油とかつお節の由来 (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事> 89ページ

執筆者:黒川陽子

執筆者所属:

地域:安房郡千倉町 

地域区分:房州海岸の食

内容区分:伝承される味覚  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


185

てっぽ巻き (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>ごはんもののいろいろ 123ページ

執筆者:近藤もと 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:富津市 

地域区分:東京湾口の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


186

みょうがのかつ節かけ (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>野菜 134ページ

執筆者:近藤もと

執筆者所属:

地域:富津市 

地域区分:東京湾口の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


187

里芋の煮っころがし (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>米、麦、いもの料理 172ページ

執筆者:鹿倉道子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:船橋市 

地域区分:東京湾奥の食

内容区分:農村の四季の暮らしと食  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


188

菜飯 (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>ごはんもの 197ページ

執筆者:鶴岡昭

執筆者所属:

地域:長生郡長南町 

地域区分:南総丘陵の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


189

たけのこのくず煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>たけのこ 207ページ

執筆者:鶴岡昭 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:長生郡長南町 

地域区分:南総丘陵の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


190

たけのことわかめの煮もの (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>たけのこ 207ページ

執筆者:鶴岡昭

執筆者所属:

地域:長生郡長南町 

地域区分:南総丘陵の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


191

収穫のお礼を神さまに供える秋祭り――晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>秋――広々とした畑に並ぶ落花生のぼっち 239ページ

執筆者:小田井淑江 千葉 寛

執筆者所属:

地域:印旛郡八街町 

地域区分:北総台地の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


192

そば (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事> 253ページ

執筆者:小田井淑江

執筆者所属:

地域:印旛郡八街町 

地域区分:北総台地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


193

そばがき (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>そば 253ページ

執筆者:小田井淑江

執筆者所属:

地域:印旛郡八街町 

地域区分:北総台地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


194

にんじんと油揚げのおから煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>野菜、山菜、きのこ 256ページ

執筆者:小田井淑江 千葉 寛

執筆者所属:

地域:印旛郡八街町 

地域区分:北総台地の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


195

かいそうの寄せもの (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>海の魚貝、海草 261ページ

執筆者:小田井淑江

執筆者所属:

地域:印旛郡八街町 

地域区分:北総台地の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


196

冷やしうどん (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>麦 310ページ

執筆者:高橋美緒子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:印旛郡栄町 

地域区分:利根川流域の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


197

煮こみうどん (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>麦 310ページ

執筆者:高橋美緒子

執筆者所属:

地域:印旛郡栄町 

地域区分:利根川流域の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


198

手打ちそば (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事>そば 311ページ

執筆者:高橋美緒子

執筆者所属:

地域:印旛郡栄町 

地域区分:利根川流域の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


199

人生初期の諸祝いと食べもの (スコア:16)[概要

食全集

出典:千葉の食事> 337ページ

執筆者:藤枝文子 千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:人の一生と食べもの

内容区分:人の一生と食べもの  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


200

いなりずし (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>ごはん 79ページ

執筆者:大村真美 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:墨田区本所 

地域区分:下町の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


201

たけのこの煮もの (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>野菜類の利用と料理 87ページ

執筆者:大村真美

執筆者所属:

地域:墨田区本所 

地域区分:下町の食

内容区分:しゅんを生かす魚貝類、野菜類  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


202

けんちん汁、豚汁 (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>野菜類の利用と料理 87ページ

執筆者:大村真美 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:墨田区本所 

地域区分:下町の食

内容区分:しゅんを生かす魚貝類、野菜類  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


203

とろろ汁 (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>きのこ、乾野菜、物 117ページ

執筆者:若林貞子

執筆者所属:

地域:新宿区四谷 

地域区分:山の手の食

内容区分:しゅんを生かす野菜類、魚貝類  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


204

おでん (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>きのこ、乾野菜、物 119ページ

執筆者:若林貞子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:新宿区四谷 

地域区分:山の手の食

内容区分:しゅんを生かす野菜類、魚貝類  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


205

ロールキャベツ (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>牛肉、豚肉類 122ページ

執筆者:若林貞子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:新宿区四谷 

地域区分:山の手の食

内容区分:しゅんを生かす野菜類、魚貝類  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


206

混ぜ飯 (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>ごはん 176ページ

執筆者:黒澤美智子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:葛飾区金町 

地域区分:水郷・葛飾の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


207

ひもかわうどんの煮こみ (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>麦 178ページ

執筆者:黒澤美智子

執筆者所属:

地域:葛飾区金町 

地域区分:水郷・葛飾の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


208

野菜の油炒め煮 (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>野菜、野草 183ページ

執筆者:黒澤美智子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:葛飾区金町 

地域区分:水郷・葛飾の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


209

手打ちうどん (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>大麦、小麦 207ページ

執筆者:池田光子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:東久留米市 

地域区分:武蔵野台地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


210

ひもかわ、のしこみ (スコア:16)[概要

食全集

出典:東京の食事>大麦、小麦 208ページ

執筆者:池田光子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:東久留米市 

地域区分:武蔵野台地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども