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秋野菜がもっとおいしくなる タネまきのやり方

現代農業:1985年09月号 118ページ〜122ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部 農文協

地域:茨城県大和村  

作目:  


122

捨てる部分にこそ最高の味

現代農業:1986年05月号 96ページ〜101ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:村上先生が教える最高のぜいたく料理集(下)

執筆者:村上昭子 

地域:  

作目:  


123

買うのは肉と魚だけ 手軽にぜいたくおせち料理

現代農業:1988年01月号 72ページ〜77ページ

特集タイトル:新春食べもの自給の夢語り

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:村上昭子 

地域:  

作目:  


124

サトイモコロッケ

現代農業:2008年02月号 326ページ〜327ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:産地農家の食卓レシピ(38)

執筆者:坂本栄子 

地域:熊本県宇城市  

作目:  


125

乾燥と発酵処理で、地域資源をエサに徹底活用

現代農業:2008年11月号 262ページ〜265ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:地産地商の大家族養鶏(4)

執筆者:麻生茂幸 (有)みのり農場

地域:佐賀県唐津市  

作目:  


126

最小ロットは五〇袋から。元肥一発肥料もオーダーメイドの時代

現代農業:2013年3月号 127ページ〜131ページ

特集タイトル:

上位タイトル:人気の元肥一発肥料に新しい動きあり!

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:静岡県袋井市  

作目:  


127

ワラ焼きカツオが自慢の居酒屋ワラ確保を目的に農業参入

季刊地域:2016年2月号 119ページ〜119ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:川瀬菜摘 農文協

地域:高知県  

作目:  


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正月もちは「きびをまじえて白金、黄金」――晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:北海道の食事>冬――家中に満ちる、とうきびがゆのにおい 26ページ

執筆者:山口栄子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:上川郡清水町 

地域区分:道東十勝の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):8  専門館:食・くらし/こども


129

大豆のふりかけ (スコア:16)[概要

食全集

出典:北海道の食事>大豆 68ページ

執筆者:山口栄子

執筆者所属:

地域:上川郡清水町 

地域区分:道東十勝の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


130

ぎんぼの料理 (スコア:16)[概要

食全集

出典:青森の食事>野菜、山菜、きのこ 242ページ

執筆者:小熊健

執筆者所属:

地域:上北郡七戸町 

地域区分:南部〈上北〉の食

内容区分:季節素材の利用方法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


131

八杯豆腐 (スコア:16)[概要

食全集

出典:岩手の食事>大豆利用のしくみ――豆腐は交換、他は時給 149ページ

執筆者:及川桂子

執筆者所属:

地域:紫波郡紫波町 

地域区分:県央の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


132

切干し大根の煮つけ (スコア:16)[概要

食全集

出典:岩手の食事>野菜、山菜 155ページ

執筆者:及川桂子

執筆者所属:

地域:紫波郡紫波町 

地域区分:県央の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


133

さがの吸いもの (スコア:16)[概要

食全集

出典:岩手の食事>海産物、魚貝類 162ページ

執筆者:及川桂子

執筆者所属:

地域:紫波郡紫波町 

地域区分:県央の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


134

ほっちの塩焼き (スコア:16)[概要

食全集

出典:岩手の食事>魚貝の内臓料理 268ページ

執筆者:大森輝

執筆者所属:

地域:宮古市 

地域区分:三陸沿岸の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


135

一年中魚が食膳に並ぶ――三陸南海岸の食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:宮城の食事> 0.07ページ

執筆者: 岩下 守\千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:三陸南海岸の食

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


136

白飯、だしたっぷりの雑煮で迎える正月──晴れ食・行事食 (スコア:16)[概要

食全集

出典:宮城の食事>冬──行商で飯米を確保し、まずは安心とお正月 123ページ

執筆者:芳賀啓喜 千葉 寛

執筆者所属:

地域:桃生郡雄勝町 

地域区分:三陸南海岸の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


137

豊富な魚、貝、海草でにぎやかな食膳──日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:宮城の食事>春──女の節句を境にして春は海からやってくる 127ページ

執筆者:芳賀啓喜 千葉 寛

執筆者所属:

地域:桃生郡雄勝町 

地域区分:三陸南海岸の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


138

大根飯に脂ののったいわしで──日常の食生活 (スコア:16)[概要

食全集

出典:宮城の食事>秋──背負子は行商へ、海はいわし漁といか漁でわきたつ 135ページ

執筆者:芳賀啓喜 千葉 寛

執筆者所属:

地域:桃生郡雄勝町 

地域区分:三陸南海岸の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


139

ふのり汁 (スコア:16)[概要

食全集

出典:宮城の食事>海草 152ページ

執筆者:芳賀啓喜 千葉 寛

執筆者所属:

地域:桃生郡雄勝町 

地域区分:三陸南海岸の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


140

くずもち (スコア:16)[概要

食全集

出典:宮城の食事>米粉だんごもちのいろいろ 283ページ

執筆者:一條和子

執筆者所属:

地域:伊具郡丸森町 

地域区分:阿武隈丘陵の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


141

おくずかけ (スコア:16)[概要

食全集

出典:宮城の食事>行事と晴れの日のたべもの 326ページ

執筆者:櫻井博子

執筆者所属:

地域:仙台市 

地域区分:仙台市街地の食

内容区分:仙台町場の日常と晴れの食事  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


142

汁もち (スコア:16)[概要

食全集

出典:秋田の食事>もちの食べ方 119ページ

執筆者:藤田秀司

執筆者所属:

地域:仙北郡中仙町 

地域区分:県南横手盆地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


143

そば練り (スコア:16)[概要

食全集

出典:秋田の食事>ひえ、そば、小麦 125ページ

執筆者:藤田秀司

執筆者所属:

地域:仙北郡中仙町 

地域区分:県南横手盆地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


144

うどん (スコア:16)[概要

食全集

出典:秋田の食事>ひえ、そば、小麦 125ページ

執筆者:藤田秀司

執筆者所属:

地域:仙北郡中仙町 

地域区分:県南横手盆地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


145

八杯豆腐 (スコア:16)[概要

食全集

出典:秋田の食事>大豆、その他の豆類 307ページ

執筆者:藤田秀司

執筆者所属:

地域:仙北郡田沢湖町 

地域区分:奥羽山系(田沢湖)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


146

そば切り (スコア:16)[概要

食全集

出典:山形の食事>そば 40ページ

執筆者:熊木キミ 千葉 寛

執筆者所属:

地域:天童市 

地域区分:村山盆地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


147

かいもち (スコア:16)[概要

食全集

出典:山形の食事>そば 41ページ

執筆者:熊木キミ 千葉 寛

執筆者所属:

地域:天童市 

地域区分:村山盆地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


148

あけびの蒸し焼き (スコア:16)[概要

食全集

出典:山形の食事>山菜の料理 91ページ

執筆者:軽部秀子

執筆者所属:

地域:西村山郡朝日町 

地域区分:村山山間の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


149

つゆもち (スコア:16)[概要

食全集

出典:福島の食事>もちのいろいろ 35ページ

執筆者:佐瀬元子

執筆者所属:

地域:喜多方市 

地域区分:会津盆地の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


150

なすだし (スコア:16)[概要

食全集

出典:福島の食事>野菜 47ページ

執筆者:佐瀬元子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:喜多方市 

地域区分:会津盆地の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども