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151

げんこつあめ (スコア:43)[概要

食全集

出典:岐阜の食事>大麦、小麦 125ページ

執筆者:土方紀代子

執筆者所属:

地域:恵那市 

地域区分:恵那平坦(東野)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


152

柿こうせん (スコア:43)[概要

食全集

出典:静岡の食事>麦 157ページ

執筆者:大石貞男 千葉 寛

執筆者所属:

地域:志太郡岡部町 

地域区分:中山間(岡部)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


153

麦飯 (スコア:43)[概要

食全集

出典:愛知の食事>大麦 257ページ

執筆者:井戸田節子 小倉 隆人

執筆者所属:

地域:豊橋市 

地域区分:東三河(豊橋)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


154

たのはなかけ飯 (スコア:43)[概要

食全集

出典:三重の食事>ごはんもの 49ページ

執筆者:真弓多喜代

執筆者所属:

地域:鈴鹿市 

地域区分:伊勢平野の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


155

炒り粉 (スコア:43)[概要

食全集

出典:滋賀の食事>大麦、小麦 140ページ

執筆者:森真由美

執筆者所属:

地域:神崎郡五個荘町 

地域区分:近江商人(本宅)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


156

大麦、裸麦、小麦 (スコア:43)[概要

食全集

出典:京都の食事> 38ページ

執筆者:稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)

執筆者所属:

地域:京都市 

地域区分:京都近郊の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


157

大麦、小麦 (スコア:43)[概要

食全集

出典:京都の食事> 108ページ

執筆者:矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)

執筆者所属:

地域:相楽郡和束町 

地域区分:山城の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


158

麦のおちらし (スコア:43)[概要

食全集

出典:京都の食事>大麦、裸麦、小麦 207ページ

執筆者:古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛

執筆者所属:

地域:加佐郡大江町 

地域区分:丹波平坦の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


159

大麦、小麦、そば、きび (スコア:43)[概要

食全集

出典:京都の食事> 259ページ

執筆者:田中孝子(協力=根岸敏子)

執筆者所属:

地域:熊野郡久美浜町 

地域区分:丹後平坦の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


160

麦ごはん (スコア:43)[概要

食全集

出典:広島の食事>麦類、そばの食べ方 54ページ

執筆者:山崎妙子

執筆者所属:

地域:豊田郡瀬戸田町 

地域区分:瀬戸内沿岸・島しょの食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


161

麦飯 (スコア:43)[概要

食全集

出典:徳島の食事>大麦、小麦 287ページ

執筆者:大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)

執筆者所属:

地域:鳴門市 

地域区分:鳴門海岸(浜屋)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


162

ひき割りおじや (スコア:43)[概要

食全集

出典:愛媛の食事>裸麦、小麦 36ページ

執筆者:常磐井忠伽

執筆者所属:

地域:南宇和郡西海町、宇和島市 

地域区分:宇和海(西海)・宇和島の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


163

大麦と小麦 (スコア:43)[概要

食全集

出典:高知の食事> 134ページ

執筆者:坂本正夫

執筆者所属:

地域:高岡郡梼原町 

地域区分:県西山間(梼原)の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


164

米入り麦飯 (スコア:43)[概要

食全集

出典:長崎の食事>麦飯のいろいろ 99ページ

執筆者:片寄真木子

執筆者所属:

地域:南高来郡有明町 

地域区分:島原の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


165

大麦、裸麦、小麦 (スコア:43)[概要

食全集

出典:長崎の食事> 289ページ

執筆者:月川雅夫

執筆者所属:

地域:下県郡巌原町 

地域区分:対馬の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


166

はったいのこ (スコア:43)[概要

食全集

出典:和歌山の食事>小麦、大麦、裸麦――ごはんの補いに欠かせない素材 113ページ

執筆者:石橋充子

執筆者所属:

地域:和歌山市 

地域区分:和歌浦沿岸の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


167

オオムギ (スコア:43)

技術大系

サブタイトル:飼料作物>基礎編>飼料作物の栽培利用便覧>寒地型牧草・ムギ類(都府県)

執筆者:橋爪健

執筆者所属:元雪印種苗株式会社

地域:  

作目:畜産編  ページ数(ポイント数):1  専門館:農業総合


168

ムギ うどんこ病 (スコア:43)[概要

防除

出典:防除>診断編

サブタイトル:イネ科>病気

執筆者:

執筆者所属:

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):2  専門館:農業総合


169

ムギ 黒節病 (スコア:43)[概要

防除

出典:防除>診断編

サブタイトル:イネ科>病気

執筆者:

執筆者所属:

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):2  専門館:農業総合


170

ムギ 縞萎縮病(オオムギ (スコア:43)[概要

防除

出典:防除>資材編

サブタイトル:イネ科>病気

執筆者:渡邊 健\渡邊 健

執筆者所属:茨城県農業試験場\茨城県農業総合センター農業研究所

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):4  専門館:農業総合


171

ムギ 堅黒穂病(オオムギ (スコア:43)[概要

防除

出典:防除>資材編

サブタイトル:イネ科>病気

執筆者:藤田 耕朗\矢ケ崎 健治

執筆者所属:埼玉県農業試験場\埼玉県農林総合研究センター水田農業研究所

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):3  専門館:農業総合


172

二条大麦 ニシノゴールド

現代農業:1987年02月号 238ページ〜239ページ

特集タイトル:

上位タイトル:畑作、特用、特産 61年公表の新品種

連載タイトル:

執筆者:福岡県農業総合試験場 福岡県農業総合試験場

地域:  

作目:  


173

オオムギ、ルーサン、ツルムラサキ… 草汁で野菜を無病多収できる

現代農業:1988年06月号 170ページ〜173ページ

特集タイトル:

上位タイトル:農薬を減らしてガッチリ防除/有機物農薬、環境防除で防ぐ

連載タイトル:

執筆者:編集部 農文協

地域:長野県茅野市  

作目:  


174

大麦とサツマイモでじっくり育てた「うまさ」で豚肉産直

現代農業:1993年02月号 220ページ〜223ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:ちょっとはみ出して、いきいき養豚(7)

執筆者:編集部 農文協

地域:神奈川県愛川町  

作目:  


175

ムギの雑草抑止力はデカイ!

現代農業:1999年05月号 122ページ〜123ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:アレロパシーのおもしろ世界(12)

執筆者:藤井義晴 農林水産省農業環境技術研究所

地域:  

作目:  


176

こうせん (スコア:39)[概要

食全集

出典:青森の食事>小麦、大麦 240ページ

執筆者:小熊健 千葉 寛

執筆者所属:

地域:上北郡七戸町 

地域区分:南部〈上北〉の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


177

[納豆] 食文化・伝統技術に学ぶ (スコア:39)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料

サブタイトル:製品開発の着眼点

執筆者:秋山照子

執筆者所属:香川県明善短期大学

地域:  

ページ数(ポイント数):5  専門館:


178

オオムギ] ■高温連続沸騰炊飯器―オオムギの特性に合わせてふっくら炊き上がりでにおい半減 (スコア:39)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物

サブタイトル:加工特性・加工用途>加工特性と加工用途

執筆者:追録14号 2017年

執筆者所属:金丸等

地域:  

ページ数(ポイント数):4  専門館:


179

オオムギ] ■糯性オオムギと耕庵の「もち麦うどん」 (スコア:39)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物

サブタイトル:種類・品種の加工特性と加工用途>各種品種の特性と加工用途

執筆者:山下征大

執筆者所属:有限会社あいさと

地域:  

ページ数(ポイント数):5  専門館:


180

どんな種類がある? (スコア:39)

食農教育

上位サブタイトル:まく・食べる・あそぶ 麦

連載タイトル:

特集タイトル:

出典:のらのら 2015年12月号 28ページ

執筆者:

執筆者所属:

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):2  専門館:こども