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185
件のデータが見つかりました。
121
しめ豆腐
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>大豆、小豆 97ページ
執筆者:
篠原敏子
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
122
いぶし
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>木の実、果実 102ページ
執筆者:
篠原敏子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
吾妻郡長野原町
地域区分:
吾妻の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
123
冷や汁
[
概要
]
食全集
出典:
群馬の食事>野菜の料理 197ページ
執筆者:
土屋政江 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
多野郡中里村
地域区分:
奥多野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
124
けんさ焼き
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>米 152ページ
執筆者:
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属:
地域:
古志郡山古志村
地域区分:
古志の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
125
かんぴょうの白あえ
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>野菜、山菜料理のいろいろ 166ページ
執筆者:
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属:
地域:
古志郡山古志村
地域区分:
古志の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
126
なす焼き
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>野菜、山菜料理のいろいろ 166ページ
執筆者:
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属:
地域:
古志郡山古志村
地域区分:
古志の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
127
あえもんまま
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>ごはんのいろいろ 105ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
128
ごんごのあえもん
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>野菜、豆の料理 118ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
129
ぜんまいのえいあえ
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>山菜、野草の料理 123ページ
執筆者:
酒井登代子
執筆者所属:
地域:
勝山市・大野市
地域区分:
奥越山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
130
在家の報恩講
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事> 322ページ
執筆者:
五十嵐智子,酒井登代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
坂井郡丸岡町・坂井町、福井市
地域区分:
浄土真宗の食事
内容区分:
報恩講のお勤めと食事
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
131
ぼたもち
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>もちとおこわ 41ページ
執筆者:
山田安子
執筆者所属:
地域:
南安曇郡堀金村
地域区分:
安曇平の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
132
いもけえもち
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>そば 78ページ
執筆者:
和木かね子
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
133
いもでんがく
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>野菜の利用法 81ページ
執筆者:
和木かね子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
木曽郡開田村
地域区分:
木曽の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
134
山菜のおよごし
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>野菜、山菜 203ページ
執筆者:
土屋喜恵子
執筆者所属:
地域:
佐久市
地域区分:
佐久平の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
135
おやき
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>小麦、大麦 268ページ
執筆者:
太田春子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
長野市
地域区分:
西山の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
136
いりばなもち
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>わらび粉でつくる食べもの 99ページ
執筆者:
角竹弘 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大野郡朝日村
地域区分:
飛騨高冷地(朝日)の食
内容区分:
わらび粉でつくる食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
137
粕もち
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>わらび粉でつくる食べもの 99ページ
執筆者:
角竹弘
執筆者所属:
地域:
大野郡朝日村
地域区分:
飛騨高冷地(朝日)の食
内容区分:
わらび粉でつくる食べもの
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
138
五平もち
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>米 298ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
139
けいもち
[
概要
]
食全集
出典:
愛知の食事>そば、あわ、ひえなど 301ページ
執筆者:
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
北設楽郡津具村
地域区分:
愛知山間(奥三河)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
140
なすびのいかあえ
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>野菜の料理 286ページ
執筆者:
森沢史子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡十津川村
地域区分:
十津川郷の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
141
学校農園でつくってみたいこんな変わり種
食農教育
上位サブタイトル:
学校農園 もう一工夫でもっといきいき
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 1998年08月号 90ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
142
[食品加工に生かす健康情報] マンガン:植物のマンガン不足は油脂品質を悪化―コレステロール低下は寿命を縮める
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
食品成分と健康>ミネラルの働きとヒトの健康
執筆者:
渡辺和彦
執筆者所属:
兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
143
[たれ・つゆ・ソース] 製品開発の着眼点
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
太田静行/高垣順子/高橋博志
執筆者所属:
元北里大学/元山形県立米沢女子短期大学/高橋ソース株式会社
地域:
ページ数(ポイント数):
19
専門館:
144
[エゴマ] 事例 練りじゅうねん
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
サブタイトル:
鍾乳洞の町で年間1万本のびん詰加工品
執筆者:
大和田益弘
執筆者所属:
滝根町役場
地域:
福島県滝根町
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
145
カナリヤ*飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル:
中小家畜>小鳥>カナリヤ
執筆者:
武田忠男
執筆者所属:
全日本赤カナリヤクラブ
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
146
セキセイインコ*飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル:
中小家畜>小鳥>セキセイインコ
執筆者:
和田雅雄
執筆者所属:
西日本セキセイクラブ
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
147
シソ アブラムシ類
[
概要
]
防除
出典:
防除>診断編
サブタイトル:
シソ科>害虫
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
農業総合
148
正月の主役「もち」
現代農業:
1985年01月号 54ページ~66ページ
特集タイトル:
正月の主役「もち」
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
149
自家産物を生かす加工器具
現代農業:
1987年02月号 39ページ~53ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
貝原浩(絵)
地域:
作目:
150
この加工で売れる地場品種・意外品種(作物)
現代農業:
1990年02月号 43ページ~57ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
近藤泉(え)
地域:
千葉県市原市/岩手県大東町/岡山県東粟倉村/岩手県衣川村/徳島県三加茂町/徳島県山川町/山口県阿東町/高知県宿毛市/静岡県浅羽町
作目:
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