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185
件のデータが見つかりました。
61
焼き大根
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜料理のいろいろ 164ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
62
えぐさあえ
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞野菜、山菜料理のいろいろ 167ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
63
ささげのえあえ
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞野菜、山菜、きのこ 158ページ
執筆者：
鈴木光代
執筆者所属：
地域：
諏訪市
地域区分：
諏訪盆地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
64
あずきなのあぶらえあえ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞山菜、野草、こけ 46ページ
執筆者：
森基子
執筆者所属：
地域：
吉城郡国府町
地域区分：
古川盆地（国府）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
65
あさつきと大根のえあえ
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞山草 250ページ
執筆者：
脇田雅彦
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
66
きくらげのえよごし
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞こけ 252ページ
執筆者：
脇田雅彦 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
揖斐郡徳山村
地域区分：
奧揖斐（徳山）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
67
しんずきのごまあえ
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞山菜、野草、たけのこ 308ページ
執筆者：
伊藤壽子
執筆者所属：
地域：
北設楽郡津具村
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
68
農具ってすごい
食農教育
上位サブタイトル：
交流のひろば
連載タイトル：
今月の『現代農業』から
特集タイトル：
出典：
食農教育 2006年01月号 80ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
69
直売所で一次処理 村の甘いかぼちゃを一人一つ付けのシンプルメニューに
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集2 センター方式でもやれる！ 地場産給食
出典：
食農教育 2010年03月号 85ページ
執筆者：
芳賀公美
執筆者所属：
福島・鮫川村学校給食センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
70
油とり作物（ナタネ、ゴマ、エゴマ、ヒマワリ、椿…）
現代農業：
1990年02月号 74ページ～75ページ
特集タイトル：
自家用野菜は多品種作付けを
上位タイトル：
もっと楽しくもっと多彩に（2）身の回りに発見 宝物品種
連載タイトル：
執筆者：
生活改善グループ 生活改善グループ
地域：
山口県阿東町
作目：
71
トウガラシを上手に使って夏バテ知らずの健康料理
現代農業：
1999年08月号 96ページ～99ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
金日麗 韓国料理研究家
地域：
作目：
72
3aの菜園に健康を支える自給百品
現代農業：
2000年02月号 64ページ～77ページ
特集タイトル：
わが家の自給全科
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
細井千重子
地域：
長野県南相木村
作目：
73
しゃくなげ館でのエゴマの焙煎・搾油
現代農業：
2004年09月号 70ページ～71ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
広島県福富町
作目：
74
搾油機カタログ
現代農業：
2004年09月号 104ページ～107ページ
特集タイトル：
ほんもの油の魅力続々―「地あぶら」に火がついた！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
75
竹チップ エゴマと米の有機栽培に挑戦中
現代農業：
2016年10月号 130ページ～131ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
モミガラだけじゃない 粗大有機物を使いこなす
連載タイトル：
執筆者：
平田広文
地域：
島根県川本町
作目：
76
薬草で、まちの医療費、本気で減らすぞ！
季刊地域：
2012年夏号（No.10） 72ページ～75ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
わがまち・むらのゼロ予算事業（10）
執筆者：
野村久徳／得地直美（イラスト） 飛騨市役所 農業委員会
77
むらに搾油所が1軒あると
季刊地域：
2013年春号（No.13） 16ページ～21ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
編集部／奥山淳志（撮影）
78
奥出雲のエゴマ油
季刊地域：
2013年春号（No.13） 27ページ～27ページ
特集タイトル：
地あぶら・廃油・ガソリンスタンド
上位タイトル：
地あぶら編
連載タイトル：
執筆者：
永濱孝之 （株）奥出雲中村ファーム
79
まちづくりをベースに農地保全の使命が加わった
季刊地域：
2023年春号（No.53） 80ページ～83ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
シリーズ 農村ＲＭＯ どうつくる？ 何ができる？（1）
執筆者：
服部宣久 和田まちづくりセンター
80
いももちのじゅねあえ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いもの粉の食べ方 178ページ
執筆者：
西山和子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
81
けんちん汁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜、山菜、きのこ類 189ページ
執筆者：
西山和子
執筆者所属：
地域：
下北郡東通村
地域区分：
下北半島の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
82
串もち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞そば――多彩な食べ方 230ページ
執筆者：
小熊健 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
上北郡七戸町
地域区分：
南部〈上北〉の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
83
てんぷら
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜、山菜 329ページ
執筆者：
上田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
三戸郡三戸町
地域区分：
南部〈三戸〉の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
84
ひえ、あわ、そば、大豆を多彩に生かす――県北
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
県北
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
85
うちわもち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞そば利用のしくみ――多種多様な料理 47ページ
執筆者：
古沢典夫
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
86
きらずもち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞そば利用のしくみ――多種多様な料理 49ページ
執筆者：
古沢典夫
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
87
おつこもち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞おつこ 63ページ
執筆者：
古沢典夫
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
88
かすおもし
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞おつこ 64ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理――生命の糧
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
89
じゅうね油、じゅうね味噌
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞食用油・酢類、薬味・つま・香辛料的な素材と使い方 91ページ
執筆者：
古沢典夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
九戸郡軽米町
地域区分：
県北の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
90
おちゃもち
［
概要
］
食全集
出典：
岩手の食事＞はたきだんご 146ページ
執筆者：
及川桂子
執筆者所属：
地域：
紫波郡紫波町
地域区分：
県央の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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