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検索結果：39件のデータが見つかりました。

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    ［アマランサス］ 事例　クッキー，まんじゅう［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：一農家の発案で栽培開始，農協や地場企業のあとおしで特産化
    • 執筆者：荻沢誠一／大竹秀夫
    • 執筆者所属：しんせい五戸農協新郷支所／株式会社大竹菓子舗
    • 地域：　青森県新郷村　
    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［イネ］ 加工特性・加工用途［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：石谷孝佑
    • 執筆者所属：農林水産省国際農林水産業研究センター
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    • ページ数（ポイント数）：22専門館：
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    ［キビ］ 加工特性・加工用途［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：木俣美樹男
    • 執筆者所属：東京学芸大学
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    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
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    ［コンニャク］ 事例　こんにゃくのスポンジ［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：硬さ，日持ち，耐湿性，色合いなどを克服して化粧用パフを開発
    • 執筆者：滝口強
    • 執筆者所属：群馬県工業試験場
    • 地域：　群馬県富岡市　
    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［サツマイモ］ 事例　あん入りかるかん［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：中小企業ならではのワンポイント手作業にこだわり‘平成百品’をめざす
    • 執筆者：鳥丸正勝
    • 執筆者所属：有限会社九面屋
    • 地域：　鹿児島県国分市　
    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［カーランツ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：瀧川重信
    • 執筆者所属：農林水産省北海道農業試験場
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［カキ］ ■柿渋石けん「男の石鹸」―柿渋の消臭効果を生かす［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者：関口恵美子
    • 執筆者所属：シブガキ工房
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    • ページ数（ポイント数）：3専門館：
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    ［リンゴ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：田中敬一
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
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    • ページ数（ポイント数）：14専門館：
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    ［馬］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
    • サブタイトル：
    • 執筆者：近藤誠司
    • 執筆者所属：北海道大学
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    • ページ数（ポイント数）：13専門館：
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