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あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：群馬の食事＞もちのいろいろ　285ページ
- 執筆者：松崎宣子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：邑楽郡板倉町　
- 地域区分：東毛平坦地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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あわ飯［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞米、大麦　294ページ
- 執筆者：時得孝良,時得捷子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島支庁大島町　
- 地域区分：島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞きび、あわ　278ページ
- 執筆者：太郎良裕子
- 執筆者所属：
- 地域：真庭郡中和村　
- 地域区分：中国山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ひえ、あわ、こきび、たかきび、とうきび、やつまた　95ページ
- 執筆者：山本惠津子
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞大豆、小豆、あわなど　146ページ
- 執筆者：坂本正夫
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡梼原町　
- 地域区分：県西山間（梼原）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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あわ飯［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞あわ　289ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞あわ　289ページ
- 執筆者：宮本工,恒成雪香
- 執筆者所属：
- 地域：豊前市　
- 地域区分：豊前山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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あわもち、きびもち［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞もち　122ページ
- 執筆者：山本良子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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粟長寿会ダイコンは地域に元気を届ける
- 現代農業：1999年04月号　68ページ～73ページ
- 特集タイトル：産直セラピーで10歳若返る
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：小幡水夫　粟長寿会
- 地域：茨城県桂村　　
- 作目：
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アワ・キビ・ヒエ　もち性で加工向き、作業性のよい品種が続々
- 現代農業：2020年2月号　194ページ～197ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：国産雑穀にますます需要あり
- 連載タイトル：
- 執筆者：長谷川聡　岩手県農業研究センター県北農業研究所作物研究室
- 地域：　　
- 作目：
71
日本人と雑穀
- 技術大系
- サブタイトル：アワ・ヒエ・キビ
- 執筆者：田中稔（解説）
- 執筆者所属：青森県農林部
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：1専門館：農業総合
72
植物としての特性
- 技術大系
- サブタイトル：アワ・ヒエ・キビ＞基礎編＞ヒエ
- 執筆者：星野次汪
- 執筆者所属：岩手大学
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
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生育と生理
- 技術大系
- サブタイトル：アワ・ヒエ・キビ＞基礎編＞ヒエ
- 執筆者：佐川了
- 執筆者所属：岩手大学
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：3専門館：農業総合
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〈ヒエ〉移植栽培・在来種　マメ類との輪作，健苗つくりで安定栽培　岐阜県大野郡高根村　奥田きょうさん（63歳）
- 技術大系
- サブタイトル：アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術
- 執筆者：堀内孝次
- 執筆者所属：岐阜大学農学部
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
75
〈ヒエ〉粗放省力栽培・球磨在来種　野菜，イタリアンとの輪作＝家禽，あか牛への飼料利用　熊本県球磨郡山江村　岡本幸子さん（49歳）
- 技術大系
- サブタイトル：アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術
- 執筆者：竹崎力
- 執筆者所属：熊本県農業講習所
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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〈シコクビエ〉麦間直播栽培・在来種　　オオムギ，ダイズとの輪作＝栽培を継承し，タネと味を守る　岐阜県郡上郡八幡町　武藤かずえさん（73歳）
- 技術大系
- サブタイトル：アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術
- 執筆者：堀内孝次
- 執筆者所属：岐阜大学農学部
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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〈秋畑在来キビ，茨城キビ〉畑栽培　ご飯，もちなどに加工・販売　○急傾斜を活用し，65歳以上の会員が精力的に栽培・加工・販売　○各地より集めた23品種からつくりやすく商品化しやすい2品種を栽培　○キビご飯，粥，もち，大福などに加工，町の物産センター，イベントで販売　群馬県甘楽郡甘楽町　雑穀をつくるかい
- 技術大系
- サブタイトル：アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術
- 執筆者：横尾弘
- 執筆者所属：甘楽町役場農林課
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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〈キビ〉晩播疎植栽培・モチキビ（在来種）　マメ類，ムギとの輪作＝薄播き，追肥で多収　熊本市清水町　田尻実さん（65歳）
- 技術大系
- サブタイトル：アワ・ヒエ・キビ＞精農家のアワ・ヒエ・キビ栽培技術
- 執筆者：竹崎力
- 執筆者所属：熊本県農業講習所
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
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農協にいる本気の担当者
- 季刊地域：2016年秋号（No.27）　60ページ～65ページ
- 特集タイトル：「自然栽培の聖地になる！」と宣言した石川県羽咋市の話
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部／赤松富仁（撮影）　
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あわふかし（東京都）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：どんぶり・雑炊・おこわ　87ページ
　黄色いもちあわがきれいな赤飯は、山梨と埼玉の県境にある奥多摩町で食べられてきたものです。この地域は山間部で稲作ができないため麦やそば、あわ、きびなどの雑穀が多くつくられ、普段はひき割りの大麦を混ぜた麦めしなどの雑穀めし、秋にはさつまいもや栗を入れて楽しみました。子どもたちは甘いさつまいもだけを選……
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米［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞　159ページ
- 執筆者：長田かな子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：相模原市　
- 地域区分：相模原台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
82
転作田んぼをめちゃめちゃおもしろく
- 現代農業：1996年02月号　35ページ～49ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：近藤泉（え）　
- 地域：岩手県／長野県小布施町／秋田県合川町／群馬県邑楽町／宮城県鳴瀬町／広島県庄原市／島根県大田市／茨城県河内村／山形県朝日町　　
- 作目：
83
IV　畑作の技術と労働
- 技術大系
- サブタイトル：畑作基本編＞畑作基本編＞日本の畑作
- 執筆者：山田龍雄
- 執筆者所属：九州大学農学部
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：11専門館：農業総合
84
あわの水あめ［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞果実、おやつ　77ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
85
あわもち、きみもち［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞あわ、きみ、とうもろこし　41ページ
- 執筆者：熊木キミ
- 執筆者所属：
- 地域：天童市　
- 地域区分：村山盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
86
あわもち、きみもち［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞あわ、きみ、とうみぎ　202ページ
- 執筆者：吉島照子
- 執筆者所属：
- 地域：東白川郡古殿町　
- 地域区分：福島南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
87
あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞雑穀類　312ページ
- 執筆者：大嶋秀子
- 執筆者所属：
- 地域：津久井郡藤野町　
- 地域区分：津久井山村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
88
あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：石川の食事＞米　155ページ
- 執筆者：清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属：
- 地域：石川郡白峰村　
- 地域区分：白山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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あわもち、きびもち［概要］
- 食全集
- 出典：福井の食事＞あわ、きび、またべ　111ページ
- 執筆者：酒井登代子
- 執筆者所属：
- 地域：勝山市・大野市　
- 地域区分：奥越山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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あわもち、きびもち［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞あわ、きび　306ページ
- 執筆者：吾妻勝世
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども